有消费者表示 ， 临期食品价格虽然便宜 ， 但现实中常常遇到临期食品多件起售 ， 还没吃完就已经到保质期的情况 。 在临期食品折扣店 ， 糖果、巧克力、坚果、薯片等常以套装或者大礼包的方式销售 。 而在一些超市 ， 临期商品与正价商品捆绑搭售的现象也比较常见 。

　　“对于临期食品的销售 ， 市场没有所谓的指导价 。 但销售者必须明确告知消费者食品的临期情况 。 如北京曾公布‘食品保质期临界’的6级标准 ， 让消费者明确什么是临期食品 。 ”陕西学高律师事务所律师刘晶表示 ， 临期食品主要是靠优惠的价格吸引消费者在短时间内大量购买 ， 这也是商家为降低库存成本的销售手段 。

　　如何处理临期食品 ， 一直是令众多企业头痛的经营难题 。 据统计 ， 全球每年浪费的食物价值达上万亿美元 ， 重量超过13亿吨 ， 而临期食品是其中的重要部分 。 因此 ， 有业内人士认为 ， 临期食品市场的出现 ， 有利于节约社会资源 ， 盘活企业库存 ， 减少食品的浪费 。

　　不会将保质期标注在商品价签上

　　“买回来才发现 ， 这箱奶快到期了 ， 根本来不及喝完 。 ”近日 ， 刘女士在超市购买了两箱常喝品牌的牛奶 ， 只关注到特价的她并未注意到该商品已临近保质期 ， 按照日常习惯饮用则无法赶在到期前喝完 。

　　采访人员在一家进口食品折扣店发现 ， 店里既售卖正期商品 ， 又卖临期商品 。 在向店员咨询后 ， 采访人员才了解到哪些货架是在卖临期商品 。 而临期商品的货柜也未见到明显的保质期提示 ， 某款进口威化饼干更是找不到明显的中文保质期标志 。

　　张娟向采访人员表示 ， 店内并不会将保质期标注在商品价签上 。 “消费者在付款时 ， 我们有时会提醒这是临期食品 。 ”

　　2012年1月27日 ， 原国家工商总局曾发文明确 ， 食品经营者应对食品包装、标识、生产日期、保质期和有关食品储存条件等进行自查自纠 ， 对即将到保质期的食品在经营场所向消费者做出醒目提示 。 临期食品销售须保障消费者知情权 。 但在进口食品折扣店 ， 临期商品通常被折扣款、特价产品等词汇替换 。

　　有业内人士表示 ， 这种现象是由于很多消费者对于临期食品还存在“品质不好”的印象 ， 导致许多店家不愿意特意强调商品的临期属性 。 “行业和消费者对临期食品理解的鸿沟 ， 确实需要去拉平 。 ”好食期创始人雷勇在接受媒体采访时表示 。

　　近年来 ， 将过期食品重新包装再印上生产日期的案件时有发生 。 食品安全问题也受到许多临期食品消费者的重视 。

　　专家呼吁 ， 有关部门还应制定临期食品回收、交易规范 ， 及时检查临期食品商店的经营资质、标注情况和进货渠道 ， 防止出现过期食品回收经二次加工后继续上市销售 。

　　采访人员 曲欣悦 安彦璟