西红柿豆腐
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食材：豆腐1块、西红柿2个、老姜适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量做法：1、提前将原食材准备好。2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块；西红柿去皮切成丁待用。3、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分；锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味。4、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅。
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山药牛肉粒材料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐做法:1、胡萝卜去皮洗净，切丁;2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
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剁椒土豆片材料：土豆、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。1、土豆洗净去皮,切成片。2、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。3、加一勺剁椒,加适量的盐炒匀。4、下少许水略煮后起锅撒香葱。