红烧萝卜羊肉
文章插图
食材：羊肉500G；白萝卜一个；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两个；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜两棵；料酒做法1、将羊肉切块，洗干净；2、白萝卜切块；3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒；4、放羊肉焯水备用5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香；；6、倒入羊肉，翻炒1分钟；7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀；8、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；9、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。10、最后撒点香菜，出锅装盘即可肉末炒凉粉
文章插图
主料凉粉；肉辅料盐；豆瓣酱；酱；料酒；油；生抽；淀粉具体步骤1.肉切成末2.加料酒生抽淀粉3.抓匀腌15分钟4.蒜红辣椒切好5.加入豆瓣酱6.加入水7.搅拌成糊8.凉粉一块9.切小块10.锅里倒入油倒入肉末炒11.炒至肉末焦黄装碗里12.然后加入蒜干辣椒炒匀13.炒香后加入调好的酱汁14.加入凉粉15.大火炒匀16.加入盐17.加入鸡精然后加点水煮分钟18.加入切好的肉末19.翻炒均匀20.加入生抽21.然后至收汁22.最后加点小尖椒炒匀酱焖排骨
文章插图
做法：1。洗净排骨，加入生姜和1汤匙料酒，拌匀;2.加入1汤匙生姜酱，腌30分钟;3.将火锅倒入腌好的排骨中，翻炒1-2分钟;4.将腌制的肉汤倒入汤中搅拌均匀;5.加入半汤匙的旧泡芙搅拌均匀;6.加入适量的水，不超过肋骨。大火煮沸，转小火30分钟。7.放入适量的冰糖，从火中收集汁液。培根香菇油菜
文章插图
材料：香菇、油菜、培根、九三玉米胚芽油、葱姜、盐、生抽1. 将香菇油菜洗干净，香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。2. 切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。3. 炒锅烧热加入九三玉米胚芽油，油热下培根片翻炒。4. 待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香，下入油菜翻炒。5. 油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。6. 加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。