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第九步：锅里留一些底油，加入适量的冰糖，开小火，慢慢的把冰糖熬化，炒冰糖的时候大家不要心急开大火，不然就很容易把糖炒糊了，那样制作出来的红烧肉就会发苦，用小火慢炒，把冰糖炒成枣红色的时候，就可以加入之前调好的料汁，料汁是凉的，和高温的糖浆接触的时候，冰糖会凝固，那是正常的现象哦，咱们只需要开大火，把冰糖再熬煮融化，和酱料融合在一起就可以了。
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第十步：接下来把熬好的料汁，倒进压力锅内胆里，料汁只需要跟猪肉的高度持平，刚刚好没过猪肉就可以了，如果大家是用砂锅的炖的话，料汁可以多一些，压力锅是密封的状态，水汽流失的少，所以不需要太多的水，咱们用勺子把猪肉都按压在料汁里之后，就可以盖上盖子，设置煮饭模式，时间在25分钟左右。
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第十一步：时间到之后，咱们的猪肉也就熬得差不多了，这个时候猪肉的上色还是不够的，咱们把压力锅里的猪肉倒进炒锅里，把汤汁里的生姜和大葱还有其他配料一起夹出来，再开大火再炖煮到猪肉收汁，就可以完成五花肉最后的上色步骤啦。
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等锅里的红烧肉上色完成，咱们再翻炒一下，就可以出锅了，这样煮出来的五花肉真的太香了，看起来就晶莹剔透的，色泽红润，不论是闻着还是看着都非常的有食欲。
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并且这样制作出来的红烧肉肥而不腻，鲜香十足，软软糯糯，搭配着米饭一起吃真的太香太下饭啦。喜欢的朋友赶紧转发或者收藏起来，最后记得老规矩点赞评论和关注，我是南宁厨娘，我们下期见！