过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml做法：1.准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。2.炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。3.加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
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食材：老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱1.准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可。2.小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散。3.平底锅中倒入适量的福临门花生油。4.豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液。5.锅烧制微热时放入豆腐。6.一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐。7.豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，倒入适量的生抽，中小火慢她5分钟
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1. 青椒去蒂，洗净切片，红椒去蒂去籽洗净切段，蒜去皮切末，洋葱去皮切片，备用。2. 牛肉清洗干净，切片放入碗中，加生抽、鸡蛋清、料酒和淀粉搅拌均匀，腌渍入味备用。3. 起锅烧油，油热后，放入蒜末、洋葱片煸香，再加入牛肉片炒至变色，放入青椒片，红椒段翻炒均匀，加盐、鸡粉、料酒、黑胡椒粉和水淀粉，大火翻炒汤汁浓稠，装盘即可。
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食材：三黄鸡1/2只；青椒2个；干辣椒适量；生姜适量；大蒜适量；黄酒适量；酱油1小勺；胡椒粉少许；淀粉1小勺；麻辣香锅调味酱1勺；蚝油1勺；白糖1小勺1.三黄鸡洗净斩成小块，加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。将腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀备用。青椒切成小块，生姜切片，大蒜剥整粒备用。2.炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。3.然后放入腌制好的鸡肉，翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄。4.烹入黄酒去腥，加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。5.鸡肉充分上色后加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后转小火收浓汤汁。6.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅。