南瓜口感软糯清甜，口感极佳，非常好吃，是大人爱吃且我们日常餐桌常见的食物，除此之外，南瓜也非常适合作为宝宝的辅食食材，南瓜营养丰富，富含锌等元素，还含有丰富的果胶，果胶具有保护孩子胃道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，促进肠胃蠕动，从而促进食物消化。另外，南瓜还有促进睡眠的作用，这是因为在南瓜的籽中含有丰富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有着调节睡眠的功效，所以我们大人也可以偶尔吃一下，这对于我们经常失眠的成年人来说是极好的。
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今天给大家分享一道主要用到南瓜、黑米这些食材的黑米蒸糕，做法简单，软糯香甜，还能锻炼宝宝的抓握能力，睡不安稳、脾胃不好的宝宝可以试一下哦。
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跟着厨工爸爸做辅食食材列表和月份参考月龄：12M+操作时间：35分钟黑米：30克鸡蛋：1个南瓜：70克带棒玉米：80克食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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妈妈们准备好食材，黑米提前用清水浸泡。?黑米提前浸泡会更容易煮熟，且煮出的米饭更软烂，更适合作为宝宝的辅辅食。
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南瓜削掉皮，洗干净的南瓜切成薄片，放入碗中备用。
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洗干净的黑米和水的比例是1：1.2。黑米和南瓜一起冷水上锅，大火蒸25分钟，蒸至黑米饭熟透。
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黑米蒸熟的过程中可以处理玉米，奶锅烧一锅水，水开放入玉米棒，大火煮3分钟，捞出备用。
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将玉米擦成玉米绒。
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模具内滴几滴食用油，用刷子刷均匀，再铺上一张油纸。
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蒸熟的黑米饭取出铺平在模具的底部，再用勺子压均匀。
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玉米绒和蒸熟的南瓜片放入料理杯，再打入一个鸡蛋，搅打成细腻的泥。
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先将玉米南瓜泥倒入筛网，再过滤到黑米饭上面，可以再振动一下模具，让玉米南瓜糊渗入黑米饭。?过滤一遍的玉米南瓜泥会更细腻，还可以去掉宝宝难以咀嚼和消化的玉米粒的皮。
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水开再将蒸碗上蒸锅，盖上盖子，减少水蒸气的进入。
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大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可取出。
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模具取出后稍微放凉即可倒扣脱模，将蒸糕切成合适的大小。
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一份香甜的黑米蒸糕就完成啦，绵软香甜，口感层次分明，这个蒸糕10个月的宝宝就可以吃啦，切成合适的大小，让宝宝自己拿着吃就可以了，还能锻炼孩子的抓握能力，口感软糯，不用担心孩子会噎到。宝妈们都来试试吧~厨工爸爸做辅食经验总结●黑米提前用清水浸泡，蒸出来的饭才会更软烂哦。●模具先用油刷一遍，再铺上油纸，会更容易脱模。知识拓展这个蒸糕用到的黑米也非常具有营养价值，因为黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血等功能，可以预防宝宝贫血。黑米中还含有多种维生素和微量元素，这可以促进孩子的生长发育和骨骼成长，另外黑米中含有的烟酸，还可以促进宝宝的智力发育。黑米还有预防少年含有丰富的微生物C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，对于少年白头有良好的滋补疗养及预防作用。你家宝宝爱吃什么口味的蒸糕？快来评论区告诉我吧！