过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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食材：杏鲍菇一个；藕；胡萝卜；黑木耳；蒜苔主要食材分量依次递减；姜末适量；蒜末较多（依据个人口味）；酱油适量；花椒适量；盐巴适量；植物油适量做法1、将需要的食材洗净，沥干水分，切为大小适中相当的小条状，胡萝卜和藕焯水待用2、锅中下少许油，油热后将花椒粒下锅爆香，然后倒入杏鲍菇翻炒，加适量酱油提香，翻炒至新鲍菇出水变软后盛出待用3、锅中下油，将蒜末、姜末大火爆香，依次放入藕条、胡萝卜条、蒜苔、黑木耳翻炒，加适量盐巴，继续翻炒4、出锅前倒入事先炒好的清酱杏鲍菇翻炒片刻，盛出装盘即可
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浏阳腊香肠原料：武冈香干200克、浏阳腊香肠150克调料：小米辣圈10克、酸辣椒碎5克、豆豉3克、葱花3克、蒜米2克制作流程：1、武冈香干（豆香味浓且带有些许酸味，可为腊香肠解腻 ）切成厚约0.5厘米的片，摆入盘中垫底。2、浏阳腊香肠切成薄片，均匀地铺在香干表面，再撒小米辣圈、酸辣椒碎、豆豉、蒜米，封保鲜膜入蒸箱蒸7-8分钟，取出撕去保鲜膜，表面撒葱花即成。
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材料：胡萝卜2根、牛肉80克、1小段、姜一小块、食用油适量、盐适量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙1.准备好所有材料2.牛肉切碎，加葱姜及调料腌上。我所用的调料有生抽老抽料酒盐糖，因为肉不多，各式调料也都一点点儿。胡萝卜切碎或者刨丝3.炒锅倒油，炒散肉末4.转小火慢慢的炒，将肉末炒至酥香，这一步小火很关健5.将肉末出锅6.利用底油炒软胡萝卜丝7.胡萝卜丝用盐国和生抽调味儿，之后将部分肉末回锅，拌均8.出锅后将余下的肉末倒在菜上，放上小葱9.装盘即可
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材料：土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖做法：1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。2. 炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。3. 土豆丝断生放入葱末即可关火，淋入少许香油翻匀即可装盘上桌