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前一天用电饼铛烙了一张发面饼，手不沾面，面粉上放少许酵母粉，用清水搅拌，成黏稠的面糊状，倒入预热好的锅中，摊平，烙制两面金黄即可出锅。面糊中可以放入小葱、香菜茎、绿叶菜等，是可自由搭配的。
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早上起床后，先用温水将适量的香菇、黑木耳浸泡好，洗漱收拾完毕后，将它们清洗干净；炒菜剩下的半根胡萝卜，切成圆片备用；一盒内脂豆腐去掉包装；一个鸡蛋打入碗中备用。想吃豆腐脑了，正好可以用上卤肉后的汤汁（放入冰箱已成冻了）。炒锅烧热，倒入食用油，葱花爆香后，倒入香菇和木耳翻炒均匀，将肉汁冻入锅，融化后下入胡萝卜片关火。另一锅做水，用小勺将内脂豆腐舀入锅中，煮开后，将炒好的料汁倒入豆腐锅中，调的水淀粉入锅；打散鸡蛋，将蛋液转圈倒入锅中，开锅后撒上香菜碎，即可关火出锅了。因卤肉汤有咸味，就不必放盐了。早餐时将发面饼热一下即可上桌。橙子洗净切一切放盘中。
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蔬菜鸡蛋饼制作起来又快捷又好吃。盆中放半碗面粉，用清水搅拌成面糊，打入2个鸡蛋，加入一点胡萝卜丝，放盐和自制花椒粉，搅拌均匀即可。制作出来的鸡蛋饼，又软又美味。大人孩子都爱吃。娃娃菜切成丝和胡萝卜丝一起焯下水，挤去水分，放点盐和香油拌一拌就行了。（也可以炸个花椒油）今天煮的是小米粥，不稀也不稠；还有火龙果和亲戚送的炸咯吱盒。
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用小葱摊个鸡蛋，把昨天烙的家常饼一切两半，在锅中的蛋液没有凝固时，将饼放在蛋饼上面，当饼两面热透就可出锅装盘，切点自制的酱牛肉和火腿肠，卷着饼吃，实在是太香了。杂粮粥是用高压锅煮的，里面放了红小豆。头一天心里美萝卜切下来的外皮，我用盐腌上了，早上滴几滴香油喝粥时当咸菜，又脆又好吃。水果是猕猴桃和桔子。制作早餐用时半小时。
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