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食材以及调味料的准备：豆腐干，腊肉，朝天椒，花椒，青蒜苗，酱油，糖。1、所有食材都洗干净。辣椒切小块、大蒜苗切段、豆腐切成细条，腊肉切成薄片备用。2、锅里倒入清水下腊肉焯水，水开2分钟后捞出控水。（这样可以去除腊肉的一些咸和油脂，吃着更爽口不腻了）3、锅里下少许油，下花椒炒出香味以后下入腊肉煸炒2分钟以后倒入辣椒、蒜苗、豆干一起翻炒。4、放入酱油、糖翻炒一分钟后出锅即可。小小提示：1.腊肉用水煮一遍，真的是个很好的去腻的办法。2.花椒炒香炒腊肉的时候，腊肉多炒一段时间，再加辣椒、豆干、蒜苗，这样口感真的敲极好。家常版豆干炒腊肉，腊肉和豆干搭配，非常的和谐，相辅相成，这样炒出来的腊肉一点不咸也不腻，米饭的好搭档。家常炖煮鸡翅
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食材：鸡翅适量、洋葱适量、酱油1匙、蒜末2匙、胡椒粉1匙、盐1匙、米酒1匙1.把鸡翅对切，加入蒜末与胡椒粉腌制20分钟2.锅内放少许油，小火，一面煎金黄再翻面，两面煎金黄3.撒下剩余蒜末炒香，加入洋葱、酱油、盐和米酒，加适量水炖煮收汁即可【酱爆豆角丝】
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食材以及调味料的准备：宽豆角，蒜瓣，辣椒，松茸调味料，生抽，黄豆酱。1、宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段备用。2、起锅热油，放入蒜末、小米椒爆香，加入豆角丝，翻炒至变色。3、加入1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺松茸调味料、2勺清水。4、然后盖上锅盖焖1分钟，就可以出锅啦～小小提示：芸豆一定得炒熟哦，所以加了一点点水，盖锅盖焖一下，这样比较容易炒熟。巨好吃的酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜，豆角这样做，超级好吃，切成细丝还容易熟，巨下饭的小炒菜，拌面吃也是超级棒的，多吃蔬菜哦～