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用冰毛巾裹住鲤鱼的头，把鱼的身子浸入沸油锅油炸成熟，浇上糖醋汁，上桌后门客分享着鱼身，可怜的鱼嘴巴一张一合，瞪着大大园园的水汪汪的眼睛看着你。




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“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”，做这道菜，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫。相传为三国时刘备夫人孙尚香所发明，已经有2000年的历史了，它采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长。




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中国的“醉虾”，具体的做法是将活虾放在酒里面腌制，这样不仅保留了虾的鲜味同时还能品尝到酒的醇香，这就是醉虾的独特之处。但也因为这样，醉虾在中国是不被提倡的，因为这道菜是直接用活虾腌制的，但是活虾会带有大量的寄生虫。在没有经过处理的情况下，对身体是有害的。

【 藏菜|最残忍的6种食物，如果你们都能吃下去，请接受我的膜拜】


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鹅肝这种食物不是法国人在先发现的，而是其他的国家。他们发现一些野生的鹅会吃非常多的食物来储存能量，鹅也会将这种能量储存在肝脏，所以这个时候人们就会将鹅抓过来吃，这样是非常的美味的，但是对于一些圈养的鹅是没有办法做到，所以就有人想到了非常残忍的办法，就是对他们强行喂食。




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鱼翅具体是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成。渔民在捕获到鲨鱼后，割下鲨鱼的鳍，然后用日光晒干，或用石灰水浸渍而成。




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