水淀粉|扒了30种豆制品，发现豆腐的营养不算啥，最值得吃的是.....】

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食谱| WFMM牛妈美食
豆腐干拌芹菜 -材 料-豆腐干两块、芹菜4棵胡萝卜小半根、酱油少许植物油、辣椒酱少许食盐、蔬果调味粉适量-做 法-1. 芹菜摘叶后洗净，切小段。豆腐干切细长条，胡萝卜擦成细丝；2. 芹菜和豆干分别焯水备用；3. 芹菜和豆腐干一起放入小盆里，加入备好的调料一起搅拌均匀；4. 搅拌好后入味5分钟，最后直接装盘就可以了。
食谱| 一日五餐辅食
蒸土豆胡萝卜千张 -材 料-土豆150克、胡萝卜50克千张20克、面粉20克-做 法-1. 土豆擦丝，胡萝卜擦丝；2. 将多余的水分挤掉。如果不挤掉水，一会混合面粉后可以烙饼；3. 千张切丝，加入土豆、胡萝卜中搅拌，撒入面粉，使蔬菜均匀的粘上面粉；4. 上锅大火蒸10分钟出锅；5. 取出来，滴几滴芝麻油或核桃油会非常香糯。

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食谱| 米糖君
烧香菇冬笋腐竹 -材 料-鲜香菇3朵、冬笋120g腐竹3根、姜1小片生抽15ml、素蠔油10g老抽5ml、竹盐蔬果粉3g水淀粉15ml-做 法-1. 腐竹提前泡发，生姜切碎；2. 香菇、冬笋切片，腐竹切段。可以再配点胡萝卜片；3. 烧一锅开水，下冬笋片焯2-3分钟，捞出过凉水沥干；4. 锅中倒油，7成热下姜爆出香味，再倒入香菇翻炒；5. 倒入腐竹、冬笋、胡萝卜，1勺生抽，大半勺素蠔油，少许老抽、蔬果粉翻炒均匀；6. 加入半碗清水，中火焖煮6-8分钟；7. 出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

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食谱| 芽芽名叫黄小芽
腐竹玉米笋 -材 料-玉米笋六七根、腐竹五六根干红辣椒一只、素蠔油少许食盐、蔬果粉适量-做 法-1. 腐竹提前浸泡，玉米笋剥去外衣洗净切成薄片；2. 干红辣椒去蒂洗净之后切碎；3. 泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度；4. 热锅入油，下玉米笋翻炒30秒；5. 加入腐竹翻炒均匀；6. 加适量热开水，加入干红辣椒、素蠔油翻炒均匀；7. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟；8. 收汁后加适量盐和蔬果粉翻炒均匀即可。

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食谱| 尖尖实验室
香辣孜然豆腐 -材 料-北豆腐1块、豆瓣酱1勺酱油1勺、胡椒粉1茶匙孜然粒1勺、蔬果粉1茶匙-做 法-1. 豆腐切成薄片；2. 平底锅放少许油，下入豆腐；3. 煎至双面金黄盛出备用；4. 另起锅，热锅冷油，下豆瓣酱，炒出红油；5. 加入豆腐，酱油，在加入剩余调味料，炒匀；6. 翻炒均匀即可出锅。

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食谱| 茹絮
番茄金针菇豆腐汤 -材 料-番茄1个、豆腐250克金针菇200克、生姜小块盐、水淀粉适量蔬果粉、食用油少许-做 法-1. 番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，姜切末；2. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜末爆香；3. 放入番茄翻炒至出汁；4. 加适量水大火烧开，放入嫩豆腐；5. 再次烧开，放入金针菇；6. 再次烧开时画圈方式淋入水淀粉；7. 加入盐、蔬果粉调味即可出锅。

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食谱| MORO的小食堂
油豆腐裙带菜味增汤 -材 料-油豆腐5个、裙带菜一小把金针菇小把、白味增半勺芝麻少许-做 法-1. 裙带菜冷水泡发5分钟；2. 油豆腐过水焯，滤出油分，挤干水分，撕出小口，以让汤汁进入；3. 沸水下金针菇，半勺味增煮开5分钟；4. 下裙带菜，煮开5分钟；5. 下豆腐，关火，撒一把芝麻盛出。