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有也行，没也行，
不争不抢，不求输赢。
无欲无求的佛系生活态度刷遍全网。
今天小编给大家带来“佛系美食”，
既有好吃的素菜，
又有减压轻食，
看你独爱哪一款~

- 今日推荐菜单 -糖醋山药丁
雪梨栗子糖水
胡萝卜拌百合
糙米生菜粥
香菇焖笋
红烧水萝卜
豆腐皮素春卷
素烧狮子头

糖醋山药丁

-材 料-

山药半根、干木耳15g
米醋2勺、白砂糖1勺
酱油1勺、盐少许
【 糙米|8款素菜做法，佛系美食你独宠哪一款？】
-做 法-

1. 山药去皮，切成1cm见方的小粒；
2. 烧开一锅水关火，将木耳在水中浸泡10分钟以上，泡发开即可；
3. 锅内热油，放入山药丁；
4. 中小火把山药煎炒至微焦；
5. 泼入米醋，炒出醋香；
6. 迅速加入酱油和糖翻炒；
7. 最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可。

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雪梨栗子糖水 -材 料-无花果20克、雪梨1个栗子100g、冰糖适量-做 法-1. 栗子稍煮几分钟；2. 捞出后把栗子去皮，无花果洗净；3. 雪梨去皮去芯切块；4. 锅中加水约1500ml，加入无花果和栗子；5. 再倒入雪梨，烧开后转小火煮30分钟；6. 最后兑入片糖搅拌融化就可以饮用。
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胡萝卜拌百合 -材 料-胡萝卜1个、百合1个豆角适量、玉米油少许香油少许，酱油半茶匙-做 法-1. 将所用食材洗切好，百合同样分摘好备用；2. 锅里加水下玉米油煮开，将豆丝下锅焯煮至断生；3. 再将胡萝卜丝下锅微烫；4. 再将百合下锅，煮半分钟，将煮好的食材控水；5. 再加入适量的香油加酱油拌至入味即可；6. 这样子一份快手又有味的小菜就完成了。
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香菇焖笋 -材 料-香菇7朵、笋片500克酱油、玉米油适量细盐、蔬果粉适量-做 法-1. 将香菇洗好，然后再切厚片；2. 锅里加油，将切片的香菇下锅煸炒出味；3. 再将笋片下锅同炒至出味；4. 加适量的清水，水量要多一点；5. 炖煮至食材出味熟透，再加入适量的细盐和蔬果粉调味；6. 最后加入酱油即可。
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红烧水萝卜 -材 料-水萝卜1根、盐适量酱油10克、糖5克八角1个、生姜适量-做 法-1. 萝卜（1个）洗净切成滚刀块，生姜切末；2. 萝卜入开水焯过；3.坐锅入油烧热，放一半的姜末煸香，接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟，倒入酱油上色；4. 加适量的水，放盐、糖、八角，大火烧开；5. 加盖小火15分钟，撒另一半姜末装盘。
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豆腐皮素春卷 -材 料-油豆皮，香菇，芹菜豆腐干，盐，香醋酱油，辣椒油-做 法-1. 香菇提前泡发备用，香菇，芹菜，豆腐干分别切丁；2. 油豆皮用温水泡软（颜色有些发白）后裁剪成需要的大小；3. 油豆皮中间铺上三丁，撒一点点盐；4. 两边向中间折叠一下，卷起；5. 收口处把折进去的地方再拆出来，塞到中间；6. 包完以后的样子很工整；7. 平底锅刷一点点油。排入包好的春卷大火煎；8. 大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎；9. 煎至表面金黄的时候馅料也应该熟透了；10. 香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料~配着素春卷儿吃~