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素烧狮子头 -材 料-豆腐300g，杏鲍菇20g香菇20g，铁棍山药1根姜末5g，盐3g，蔬果粉1g面粉30g，淀粉10g小苏打粉1g，青菜4个-做 法-1. 准备主料：豆腐、香菇、杏鲍菇、山药、青菜全部清洗干净；2. 豆腐放入蒸锅里，蒸10分钟；3. 铁棍山药放入热水里烫5分钟；4. 杏鲍菇切细末，香菇也切细末，山药同样切成很细的末；5. 豆腐吸干水分捣碎，放入山药和菇类的末，再放少许姜末，然后加盐调味，加入面粉类一起搅匀即可；6.用手搓出圆球，锅中放油烧热到6成，放入圆子炸至金黄；7.青菜取菜胆在沸水中烫1分钟；8. 另起锅里加水，用生抽、盐、蔬果粉调味，放入炸好的豆腐圆子，小火煨15分钟；9. 摆入碗中，锅里汤汁用水淀粉勾芡，浇在上面即成；10. 最后用胡萝卜碎末点缀装盘。
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糙米生菜粥 -材 料-糙米100克、萝卜500克姜2片、红枣4颗当归2片、枸杞20克金针菇250克、生菜600克素丸200克、食盐5克-做 法-1. 糙米淘净，泡两至三小时；2. 萝卜削皮切块，把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里，煮沸后转中小火煲一小时；3. 煲好的萝卜糙米粥，不用来做火锅底就这样吃也很好的；4. 将糙米粥倒入煮锅中，放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底；5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇，蘸着酱吃。