4.锅中留少许底油，抓一把白芝麻放入，再加入适量的番茄酱，小火烧至起泡。没有白芝麻可以不放，番茄酱的量根据个人鸡胸肉的量调整。倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀出锅。

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所需食材：
莲藕2个，白醋1勺，盐3克，香葱2根，红辣椒1根，白糖1勺，生姜1块
做法：
1.莲藕用刮皮刀刮掉外皮，切成尽可能薄的片。莲藕片越薄越好看，也越好吃，所以慢慢切别着急。
2.将莲藕放到清水中浸泡，水中倒入2勺白醋，可以防止藕片变黑哟，多加这步很关键。
3.生姜去皮切成细丝，红辣椒也切成丝，香葱切成小段备用。
4.锅中放水烧开，将藕片放入，大火煮1分钟，捞出沥干放到清水中过凉后装入碗中，这样莲藕会很脆。现在天气冷，可以放到温水中过凉，免得肠胃不适。
5.将切好的姜丝，辣椒丝和香葱段放到藕片上面，再撒上盐。
6.锅中烧些热油，浇到藕片表面，拌匀。之后加入白醋和白糖拌匀，清脆爽口的凉拌藕片就做好了。

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所需食材：
南瓜300克，糯米粉200克，黑芝麻丸5个，枸杞5粒
做法：
1.南瓜去皮去瓤切成片，放蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子可以轻松按下为止。
2.蒸好的南瓜碾成泥，也可以用料理机打成泥更细腻，晾到温热，加入糯米粉揉成软硬适中的面团。南瓜水分不同，糯米粉的用量适当调整。
3.准备馅料。我用的是现成的黑芝麻丸，非常方便。如果没有可以买，也可以改用红豆沙。
4.把面团分成30克左右的小面团。取一个小面团，揉均匀后压扁，包入馅料。
5.将包好的面团揉成球状后，稍微按扁。用牙签在面团表面划出纹路，纹路可稍微深些。
6.在面团表面轻轻刷一层玉米油，然后在每个面团顶部插入一个枸杞。刷油的目的是防止蒸出来的南瓜包表面干燥，也会让南瓜包更好看。
7.蒸锅中放水，将南瓜包放入，大火蒸10分钟出锅。这一步最好给南瓜包盖上一层保鲜膜防止滴水。

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所需食材：肉馅300克，卤水豆腐半块，馒头半个，盐2克，白糖1小勺，葱姜蒜适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许
做法：
1.肉馅中加入盐2克，白糖1小勺，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。
2. 豆腐放进保鲜袋里捏碎。
3. 将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中，拌匀。
4.将馒头渣儿倒入肉馅中拌匀。
5.锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。

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所需食材：
鸡翅4个，剁椒1勺，盐2克，生抽2勺，淀粉1勺，胡椒粉2克，姜蒜末适量，花生油适量
做法：
1.鸡翅从中间一分为二，斩成小块。姜蒜切末，剁椒一备用。
2.斩好的鸡翅放入碗中，加入淀粉，胡椒粉，盐抓匀。再加入2勺生抽，1勺花生油，抓匀腌制20分钟左右。
3.锅内热油，下姜蒜末和剁椒炒出香辣味关火。将炒好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。
4.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅中放水，将鸡翅盘放进笼屉，大火蒸开锅后，转中小火蒸20分钟出锅。

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所需食材：
土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜1根，豆腐皮1张，葱丝适量，甜面酱适量，生抽2勺，盐1克