文章插图
1，将排骨剁成块倒沸水里，加姜片5克，料酒2克煮5分钟，撇净血沫捞出洗净。
2，烧热油，放姜片3克，葱段8克小火炒香，倒入排骨翻炒2分钟，倒入足量的清水。
3，大火烧开后，调小火将排骨慢炖1个小时左右，炖到排骨软烂脱骨就可以了。
4，芋头去皮切块，和玉米，海带一起放入锅中炖煮20分钟，放几颗枸杞，调入白胡椒粉2克，适量盐煮5分钟后关火盛出。
家常一锅炖
食材：五花肉300克，冬瓜，茄子，土豆各80克，粉条，豆腐各50克。

文章插图
1，五花肉，冬瓜，茄子，土豆以及豆腐全部清洗后切块，粉条冷水泡软。
2，用少量热油将五花肉用小火煸出多余油脂，放入姜片，蒜片和葱末各10克，桂皮1克，八角2个炒香。
3，加豆瓣酱15克，老抽2克，白糖5克炒至五花肉上色，倒入3碗清水烧开，转小火炖40分钟至肉块软烂。
4，放入冬瓜，茄子，土豆，豆腐炖20分钟变熟，再将泡好的粉条入锅，加鸡精2克，适量盐调味，粉条炖熟后即可关火起锅。
结尾的话：
初秋时，闷热潮湿未消，此时不要急着大补，可先做一些荤素搭配的食物，让胃口有慢慢适应的过程，若此时大量进补肉食，会骤然加重负担，以上分享的这6道“贴膘菜”，可配些清淡素菜，在立秋当天做给家人来吃，即可贴秋膘又解嘴馋，大人孩子都能吃得香，精神饱满过秋季。我是与食为伴，祝大家生活愉快，我们下期见。