草鱼营养也很丰富，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补.
鱼的做法有很多，今天小编给大家分享一道美味草鱼的做法，简单易学，超级好吃哟。
首先将草鱼腹中的黑膜刮去洗净后，再去掉鱼线.（在鱼头旁边切一刀，用刀轻轻拍鱼的腹部，然后拉出鱼线）


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然后切成块.装进碗里，加生姜片，大蒜，料酒，酱油，盐，抓匀，腌制20分钟.


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碗里打两个鸡蛋，打散。再准备一盘淀粉。


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【 秘制|三斤半大草鱼这么吃有见过吗？婆婆秘制这道美味，比饭店还好吃！】把腌好的鱼先裹上一层淀粉。


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再裹上蛋液，油烧5成热，下锅炸


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炸至金黄就可以捞出.


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另起油锅，加入一勺豆瓣酱，开小火炒出红油.


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倒入两罐啤酒.


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把炸好的鱼块放进锅里，加几片生姜.八角，干辣椒.一勺盐


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开锅后中火炖20分钟.


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汤汁差不都收干，关火，装盘，撒点香菜末点缀一下.香喷喷的啤酒草鱼就做好了.


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鱼肉吃起来一点的不腥，很入味，越吃越想吃.喜欢吃鱼的朋友完全可以试试.