特意给儿子做的3道菜，道道下饭，个个光盘，网友：难怪身高1米78！
晒晒今天母子俩的晚餐，鱼香肉丝、干锅花菜、肉末鸡蛋羹，虽然只有简简单单3个小菜，却是有肉有蛋有蔬菜，鲜美下饭，儿子说个个都好吃，都是他喜欢的菜。
晒朋友圈，网友：今天过节呀，太寒碜了！
我倒觉得，过节就要做家人喜欢的菜，我家喜欢清淡新鲜的菜。尤其是儿子，不喜欢那些油腻的大菜，如果做个炖牛羊肉之类的大荤菜，百分百吃不完。但是今天的菜都是他喜欢吃的，个个是大盘子，居然个个都光盘呢！
也有知情的网友感叹：羡慕有个好妈妈，难怪儿子长到1米78

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鱼香肉丝，是一道非常有名的家常菜，咸鲜甜酸俱全，葱姜蒜味浓郁，虽没有鱼，却用了烹鱼的调味方法，因而得名“鱼香肉丝”。
这道菜，用的食材有鲜笋、木耳、胡萝卜、肉丝，口感鲜嫩松脆，营养丰富又美味，孩子非常喜欢吃，做起来也简单快手！
【 晚餐|母子俩的晚餐只有3个菜，儿子说个个好吃，网友却说太寒碜】
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干锅花菜，也是一道家喻户晓的名菜，全程不加水，故名“干锅花菜”。
我这个是家庭做法，没有加肉，素食家常版，还顺便加了土豆一起，花菜脆嫩爽口，土豆绵软入味，香气扑鼻，略带微辣，是一道很好吃的下饭菜。
在冬天的时候，我还会架起一道酒精小锅，听着花菜在里面“滋滋滋”地跳舞，吃起来更是香浓有情调。

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前2道，都是味道浓郁的下饭菜，再加一个鲜香美味的鸡蛋羹，就极其完美了！

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我家的鸡蛋羹，跟别人家的多一味食材，那就是肉末。肉末也不需要过油炒，悄悄藏在蛋羹底部一起蒸，舀起一勺，勺勺有惊喜！
儿子最喜欢的事情，就是连蛋带肉一起舀着吃，鲜美极了！

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这3道菜，一蒸二炒，不仅好吃，做法也简单，15分钟就能上桌！
蒸鸡蛋羹，大约12分钟，炒2个菜，正好呀！
我这里用了2个土鸡蛋，小小的，充分打散后，加入肉末，再轻轻加入大约2倍的温水，蒸12分钟左右。

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蒸鸡蛋羹的时候，做了另外2个菜。
冬笋剥去外壳，切片后开水中焯下。

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肉丝加盐、酒、酱油和少许淀粉，冬笋、胡萝卜切丝，黑木耳提前泡发，也切小一些，花菜切小朵，葱、姜、蒜、小米椒切丝或切段。
再准备一碗鱼香汁：酒1勺，醋2勺，酱油2勺，糖2小勺，水3勺，淀粉少许搅拌均匀。

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今天这2个菜，我用的都是铁锅。
先做鱼香肉丝，锅里加油，烧热，加入肉丝迅速翻炒，颜色变白，立即盛起备用。
锅里加入葱姜和郫县豆腐酱，炒出红油，加入冬笋和胡萝卜翻炒，再加入黑木耳和肉丝翻炒，立即加入鱼香汁，翻炒均匀，即可关火，这个菜很快的。

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接下去做干锅花菜。