因为工作的原因，经常为了赶项目而不得不吃快餐，什么米粉米线诸如此类的食物经常是我的工作餐，我个人对粉类的食物倒是有些喜欢，滑滑软软的，热乎乎的下肚很舒服。今天推荐的就是其中的一种香菇鸡翅牛肉粉。
这道香菇鸡翅牛肉粉与外面卖的牛肉粉不同之处在于是在原有牛肉粉的基础上进行了改良，能让牛肉粉更爽滑，同时汤汁的香醇感也更浓郁。这也算是自制的一道秘方快手食物了，其关键就在于鸡翅和香菇的添加。

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因为平时的工作餐上盖饭类我比较喜欢香菇和鸡肉的组合，米粉类又偏爱牛肉的口味，所以当自己有空的时候就研究了这种新搭配，香菇鸡翅牛肉粉。浓香的牛肉加上焦香的鸡翅，配上香菇独有的香气，吃起来味道简直太绝了。
这道牛肉粉做起来非常的简单，因为牛肉粉本身是成品，用水泡发或者是煮都能直接食用。主要工序就在于鸡翅和香菇的烹饪上，把鸡翅与香菇的香味在制作过程中充分地发挥出来，这道食物就基本上大功告成了。

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［菜名］：香菇鸡翅牛肉粉
［所需菜品］：牛肉粉1包、鸡翅2个、香菇2朵、蚝油1勺
［烹饪过程］：
步骤一
先将制作需要的主要食材都准备妥当，选用两只中等大小的生鸡翅，两只新鲜的香菇。

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步骤二
处理一下香菇，先用清水洗干净，然后去掉香菇蒂，再放平用刀切成厚实一点的片状。

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步骤三
取出鸡翅放入一只大碗中，在里面加入盐和蚝油，把鸡翅的表面涂抹均匀，腌制一会让它入味。

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步骤四
这时取一口平底的小煎锅，锅里不要放油，直接开火把鸡翅扔入锅中煎制，煎的过程中用中小火把鸡翅来回翻面煎。

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步骤五
鸡翅煎熟之后，不要刷锅，直接再把香菇扔进锅中直接翻炒，利用煎鸡翅留下的汤汁来炒香菇片。

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步骤六
把烹饪好的鸡翅和香菇放到一边，火上换一口小汤锅，锅里加水烧开后下入牛肉粉，等粉煮软后捞出稍微在凉水里泡一下，这样粉更劲道不粘连。

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步骤七
锅里煮粉的水不要倒掉，把牛肉粉的料包倒入水中再次将水煮开。这时料包里的菜与肉也充分被煮熟了。

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步骤八
这时再把脱水蔬菜包倒入锅中，然后将汤倒入放有牛肉粉的碗中。这时的牛肉粉其实就可以吃了，因为是改良版，所以不要着急，还需要最后一步。

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步骤九
把刚刚煎制好的鸡翅和香菇请出，把它们摆在牛肉粉的上面，可以讲究些陈列感，样子如下图所示。