又到了周日，终于等到了天气暖和点了，多多从上周就期盼着到周末跟着爸爸去爬山。昨天晚上还跟我定了菜单，说爬完山以后要回家吃饭，还点了红烧排骨和番茄炒鸡蛋两道她爱吃的菜。今天一大早这父女俩出门登山，我带着妹妹去逛超市买菜，溜达了一圈回到家把妹妹哄睡着，就开始动手准备午饭。等他们爬完山回到家，我刚好炒完最后一道菜，这时间算的可真是准。上桌吃饭，运动过的爷俩胃口大开，中午饭吃的都不少！看看我这一桌饭菜做的还不错吧！

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要说做饭这件事儿，我们家就四口人，两个大人两个孩子，吃的也比较简单，周末在家吃饭，一般也都是做四菜一汤，荤素搭配，营养美味。这些年学着做饭，我也渐渐的练了一些拿手菜，虽然比不上专业厨师的水准，但也能够让家人吃满意了，家里人都夸我的手艺越来越好了，我听着心里也美美的！家人爱吃，自已学习做菜的兴趣也就更高涨，今天做的这四道菜全都是他们爱吃的，也都是我的拿手菜！
回家吃饭，就是图个干净卫生，清淡营养，另外还很省钱，就今天这一桌菜，总花费都不超过一百元。去超市正好赶上做活动，一斤七两的肋排才30块钱，虾也不贵，买了一斤虾也才30元，可是如果去饭店里吃，就这两道菜怎么着也得一百多吧！还是在家做着吃，吃的满意又便宜，快来看看我是怎么做的吧！

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【番茄炒蛋】
【做法】：鸡蛋加盐放到碗里打成鸡蛋液，番茄切成小块，炒锅上火烧热，放上少许食用油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟，再放进番茄块翻炒均匀，加少许盐调味，盛出装盘，西兰花焯水后切碎，撒在表面装饰一下，换成香葱碎也可以，不放也行。

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这道菜是多多钦点的一道菜，小姑娘特别爱吃番茄炒蛋，可以说是百吃不厌，自她开始吃饭以来，毫不夸张的说，这道菜是我做的最多的，也是最拿手的。
【白灼虾】
【做法】：大虾放到清水里冲洗片刻，锅里烧开水，放上姜片、葱姜料酒，然后把大虾放进锅里煮3分钟左右，捞出过凉白开水后，装盘即可，另备一个小碗，放上生抽酱油，虾仁剥出，蘸食即可；

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这道菜清淡营养，简单易做，而且孩子们还都很喜欢吃，所以每周我都会做一次白灼虾，我个人也觉得这是虾最好的吃法。
【青椒木耳炒蘑菇】
【做法】：海鲜菇和蟹味菇去根清洗干净，木耳泡发后用开水煮2分钟捞出，青椒去籽洗净切丝，胡萝卜切薄片，猪瘦肉切薄片，用生抽酱油把肉片腌制片刻；炒锅上火烧热，放适量食用油，把肉片放进去翻炒变色，再放进胡萝卜片和黑木耳、海鲜菇和蟹味菇一起翻炒，加入适量生抽酱油和盐翻炒至熟，食材入味，最后放进青椒丝翻炒均匀即可出锅。?

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我家两个小朋友都爱吃蘑菇，尤其是海鲜菇和蟹味菇，样子小巧可爱，搭配上青椒、木耳、瘦肉片，再配上几片胡萝卜，不仅颜色好看，而且口感特别好，深受家人喜爱，这道菜也是我的拿手菜之一哦。
【红烧排骨】
【做法】：肋排买的时候已经被剁开了，回家清洗干净再用厨房剪剪成小块就可以了，凉水下锅，煮出血沫，再用热水冲洗干净，另起一锅，烧热水（水量足以没过排骨），倒入葱姜料酒、生抽酱油、老抽，煮开以后把焯过水的排骨放到锅里，大火煮开后，转小火炖煮45分钟以上，锅里的水量已经少了很多，再放进几粒冰糖，继续炖煮10分钟左右，打开锅盖，大火收汁，即可出锅装盘，上桌食用；