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这道菜的特点是不需要放油，因为没有炒的过程，我个人是很喜欢的。另外对于成人来说，基本上这么大小的肋排炖30分钟以上就可以食用了，但我家有两个爱吃排骨的小朋友，尤其爱吃里面的脆骨，所以每次我都会炖煮1小时以上，让脆骨和肉都更软烂一些，孩子咬起来也方便，但又不像高压锅压出来的那么烂，味道非常赞哦。
【紫菜金针菇鸡蛋汤】
【做法】：汤锅里烧开水，把洗干净的金针菇放进水里煮，再把洗干净的紫菜碎放进汤锅里继续煮，最后放进打散的鸡蛋液，蛋花漂上来即可关火，放盐、点香油调味，最后放上一小把韭菜段提色增味，汤就做好了。
这道汤简单易做，清爽可口不油腻，也是我家餐桌上经常出现的一道快手汤，金针菇细长，家里有孩子吃的，建议把金针菇切成小段用来煮汤，更方便孩子食用。

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【二米饭】
【做法】：这个比较简单了，就是在大米里加上一把小米，一起洗净，放进电饭煲里焖煮成米饭，我个人觉得这种二米饭更好吃，有时候我也会放紫米，颜色会更好看些。
所谓二米饭，就是两种不同的米来制作成米饭，当然，主料还是大米，做为辅料的另一种米只有成人的一把左右，可以是小米，也可以是紫米或者黑米或者其它的米类。

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