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红薯切块，锅里多热一些油，放入红薯块，炸至红薯绵软，锅里留底油，放入青红辣椒炒香，放入红薯块，加适量盐、几滴味极鲜、一点白糖，翻炒均匀撒上蒜苗出锅。红薯这样烧，香甜软糯，大人孩子都爱吃的一道菜。红烧排骨
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排骨焯水，放入电压力锅，放几粒白胡椒、孜然粒、葱段、几滴料酒，半勺盐，翻拌均匀，不加一滴水，盖上锅盖，按排骨键，30分钟后出锅，炒锅里热少量油，放10来粒冰糖炒糖色，放入排骨，翻炒至每块排骨上都裹上一层糖色，滴几滴味极鲜出锅，撒上香菜。排骨这样做出来，肉质酥烂入味，不油腻，特别解馋。拌海木耳
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干海木耳用冷水泡软，清洗干净放锅里焯水装盘，再放点葱花蒜末、一勺辣椒面、小半勺盐、几滴味极鲜，浇上一大勺热油，搅拌均匀上桌。这样拌出来的海木耳，吃着味道香辣鲜美，很适合下饭。香菇油菜
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香菇清洗干净焯水，挤掉水分，锅里热油，放入葱花蒜末、半勺盐、香菇，翻炒出香味，大约炒一分钟左右，这里香菇多炒了一会，吃着味道超级香，越嚼越香，放油菜，翻炒30秒钟，滴几滴味极鲜出锅。番茄鸡柳
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鸡胸肉切条，撒小半勺五香粉，半勺盐，几滴料酒，几滴味极鲜，几根姜丝腌制5分钟。撒适量面粉，用筷子搅拌搅拌，让每一根鸡肉上都沾上一层面粉。锅里热油，只要能没过鸡肉就行，不要太多了，放入鸡胸肉，最好是用筷子一根一根放进去，刚放进去不要搅动，防止脱糊，让挂的面糊凝固后再搅动锅里留底油，放入两勺番茄酱，放适量番茄酱，颜色好看，味道香，几滴味极鲜，几滴料酒，半勺白糖，翻炒均匀，放入炸好的鸡肉条，让每一条鸡肉上都裹上一层番茄酱。出锅装盘，撒上香菜。这样做的鸡柳，酸甜可口，孩子们都爱吃。白菜肉片
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里脊肉、白菜切片，锅里热油，放入肉片，炒干水分，放几滴料酒，一勺辣椒酱，一点盐、白糖，几滴味极鲜，炒出香味，放入白菜片，翻炒一分钟出锅。卤猪蹄
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材料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。做法：1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。尖椒熘肥肠
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用料青尖椒2个；红朝天椒1个；干红辣椒1个；卤好的熟猪肥肠500g；生姜、蒜瓣（拍碎）少量；食用油适量；生抽适量；黄酒（料酒）适量；白糖2汤匙；盐适量自制的肥肠斜切成段，（买的熟肥肠最好斜切成段后，焯一下开水），青红椒斜切成段。上火，爆香生姜、蒜碎和干红辣椒段，放入肥肠翻炒两下，烹入黄酒、生抽和白糖翻炒均匀。放入青红椒，爆炒至断生，放入盐，翻炒均匀至汤汁浓稠，出锅装盘。黄豆芽炒粉丝
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材料：黄豆芽400克 粉丝100克、辣椒2个 盐适量 酱油15毫升 糖1克 味精适量 姜适量1.黄豆芽摘洗干净。2.粉丝温水浸泡。3.姜辣椒切碎。4.炒锅倒油爆香姜辣椒。5.倒入黄豆芽翻炒。6.加入酱油。7.加少许糖。8.加入适量的清水烧制5-8分钟。9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。10.加少许味精关火。虾仁炒青椒