▲图源｜设计师TK将厨房开放后 ， 不仅能有更多空间让一家人都参与烹饪 ， 还可以促进厨房内外的互动 ， 有孩子的父母可以随时关注熊孩子是不是在安全的玩耍 ， 一个人的时候也可以一边做饭一边看电视不至于无聊 。
▲开放式厨房在下厨时也能与家人互动交流图源｜设计师阿加如果将厨房和客厅打通 ， 全屋最好的朝向自然就会流入到厨房 ， 采光更好、面积更宽 ， 不仅可以欣赏自己家里的景色 ， 窗外的风景说不定都可以看到 。

▲开放式厨房可以提升整个起居环境的舒适度
#1
中式爆炒油烟大？
让许多住户对开放厨房望而却步的原因大都是：中式菜品爆炒油烟大 ， 开放厨房只能吃点沙拉 。 如果让油烟阻碍了你开放厨房 ， 那小编只能说：“格局小了!”

现在的抽油烟机最高吸力可以达到23m3/min以上 ， 也就是每分钟吸走23m3的空气 。 这是什么概念 ， 一般厨房的容积也只有10m3这些抽油烟机每分钟可以吸走两个以上的厨房 ， 别说油烟了 ， 如果吸力太大 ， 炒的菜是什么味你可能都闻不见 。


▲爆炒到这个烟雾浓度 ， 家用灶一般做不到
更别提集成灶这种黑科技 ， 恨不得把菜都给你吸进去 。 其实 ， 普通家庭选择16-18m3/min的抽油烟机后完全可以将厨房开放 。 当然 ， 如果想一点油烟都没有 ， 选择更高指标肯定更保险 。
有了这样的抽油烟机 ， 别说爆炒 ， 用开放厨房炒点小米辣都不是梦 。 #2抽油烟机噪音大？吸力强大的抽油烟机带来了另一个问题——噪音 。 加强抽油烟机的吸力很多品牌都可以做到 ， 但是保持吸力同时能减少噪声 ， 是区分出大品牌和小品牌的一个标准 。 建议在选购抽油烟机时一定要开到最大档位当场测试噪音分贝 ， 国家相关标准要求洁净室内噪音级不应超过70分贝 。 在要求范围内 ， 选择多少分贝要看每个人的需求 。

▲手机上也有测试分贝的APP敲黑板 ， 选择抽油烟机吸力要在17m3/min以上 ， 噪音在70分贝以下 。 油烟和噪音问题消除后 ， 还有一个大问题等待着我们 。 #3各地燃气部门规定不同真正让厨房无法开放的是这条规范条例 。 “4.2.1.1. 设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室等隔开 。 ”——《CJJ12-2013家用燃气燃烧器具安装及验收规程》这条虽然是非强制条例 ， 但是不少地方燃气公司会根据该条款拿出另外一条强制条例《城镇燃气技术规范》GB 50494-2009的第8.2.2条：“居民住宅用燃具不应设置在卧室内 。 燃具应安装在通风良好 ， 有给排气条件的厨房或非居住房间内 。 ”这两项规定都是为了防止燃气泄漏蔓延至起居室 ， 爆燃后没有任何阻挡危险系数高 ， 如果有门阻隔会更加安全 。 全国各地的燃气公司有不同要求 ， 有些地方会上门检查 ， 厨房如果没有门就拒绝给住户通燃气 。 为什么国外的开放厨房不害怕燃气蔓延产生爆炸呢？据调查 ， 国外一些地方强制条例规定需要安装燃气报警和火灾报警器 ， 漏气后阀门自动关闭 ， 检测到浓烟自动报警 。
我国像北京、上海等一线城市 ， 会给住房安装带自动关阀功能的燃气电磁阀 ， 这种阀门会在燃气泄漏后自动关闸 ， 燃气公司也同意给这类房屋设置开放厨房 。 但是 ， “为住宅安装带自动关阀功能的燃气电磁阀”这种安全的解决办法反而不是强制规定 ， 有些地方的燃气公司秉着不能触碰条例的负责任原则 ， 死也不给没有门的厨房通燃气 。
▲自动关阀功能的燃气电磁阀和燃气报警器对于这种情况 ， 小编只能劝各位想开点～我们还是可以想想折中方案 。

让厨房开放的4种折中方法打死不给通燃气 ， 我们还有折中的办法 ， 就是把厨房做成半开放式 。 通常折中的方法都可以将两个极端方法的优点叠加 ， 半开放厨房也是如此 。 它是在封闭的基础上增加开放区域 ， 在开放的基础上增加部分隔断 ， 既能达到开放式的通透 ， 又能分割出厨房分区阻隔油烟噪音 。