现在大街小巷中的甜品店确实是比较多的，有很多小伙伴喜欢购买甜品店的蛋糕或者是小点心，其实这些小蛋糕我们都是可以通过自己的双手做出来的一部分的小伙伴，对于蛋糕卷的制作方法并不是很了解，只要家里有烤箱可以去蛋糕店买专门的蛋糕胚，我们来一起了解一下蛋糕卷的制作方法吧。

文章插图
因为现在有很多人在平常的时候压根没什么时间吃早饭，基本上都是吃一包泡面或者是胡乱吃几个面包喝一杯牛奶，这样对于身体的伤害可是比较大的，有一些小孩子比较喜欢吃蛋糕卷，
只不过甜品店里卖的蛋糕卷可能会有一些添加剂或者是防腐剂，对于身体的伤害是比较大的
，想让家里人吃的健健康康的，我们可以自己动手给给孩子做美味的蛋糕卷。
在制作裸蛋糕卷的时候，我们可以根据个人的口味选择做裸蛋糕卷或者是虎皮蛋糕卷，蛋糕卷的制作方法比较简单，只需要在蛋糕里面卷上自己喜欢吃的奶油芝士炼乳或者是果酱等等，也可以放入一些新鲜的水果碎块。

文章插图
菜名
：裸蛋糕卷
制作材料
：糖、低粉、纯牛奶、玉米油、鸡蛋
制作步骤
：
1、首先我们按照以上所提到的材料准备好，将鸡筋，面粉，蛋黄，玉米油、牛奶倒在一起，比例并没有明确的规定适量就好了，但一定要准备好5-10个鸡蛋黄，这样做出来的蛋糕口感会更好一些。

文章插图
2、将所有的原材料全部都倒入玻璃容器中进行充分的搅拌，如果家里有打蛋器的话可以用打蛋器如果没有的话，用筷子顺时针的搅拌也可以，只不过会比较累。

文章插图
3、随后蛋清放入少量的白糖，用筷子顺时针的搅拌，首先打发到鱼眼泡状左右就可以了。

文章插图
4、然后用打蛋器打发到起泡左右，这个时候你会发现蛋清变成了奶油一般的形状。

文章插图
5、将1/3的蛋白霜和蛋黄糊融合在一起，进行充分的搅拌，如果喜欢吃甜的话可以多放一些糖，但也不能放得太多，会影响到健康。

文章插图
6、随后放入烤盘中，用刀抹平之后真出小气泡，不真出小气泡的话会影响到后续的口感。

文章插图
【 顺时针|裸蛋糕卷这样做味道好，不管怎么吃都不会觉得腻，不用去外面买了】7、将烤箱预热170度左右，烤20分钟至深30分钟，因为每个人家的烤箱配置参数都是不一样的，具体是根据我们的实际情况来选择的。

文章插图
8、等到蛋糕卷烤好了之后拿出来蒸一下，气泡和热气放置一旁，等到慢慢发凉之后再卷起来，蛋糕卷中可以放一些果酱或者是水果奶油之类的，坚果也可以。烤箱停止工作10分钟之后再把蛋糕拿出来，一定要用专业的手套。

文章插图
9、美味的蛋糕卷就做好了，可以配上一杯浓浓的下午茶，味道会更好哦。