青瓜炒肉片
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食材：黄瓜1根、瘦肉50g、淀粉1勺、生抽1勺、盐2小勺做法1、黄瓜洗净后切片。2、肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。3、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。4、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。腐乳鸡翅
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材料：鸡翅膀、腐乳、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖；1.鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥；2.拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用；3.锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒；4.鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀；5.加入白开水，水没过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁；6.最后加入青红椒块翻炒即可出锅；小贴士：腐乳和生抽、老抽都比较咸，这道菜就不要加盐了哦。红烧排骨
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食材排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。做法1、排骨洗净斩成小块。2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。3、把排骨焯水备用。4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。5、小火煸炒至排骨微黄。6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。8、加入开水没过排骨。9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。