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等到糖已经变成这种比较深的褐色，同时小泡有逐渐变大的趋势的时候焦糖就做好了。

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不要怕沸，眼疾手快倒入热水即可，水接触高温的焦糖的瞬间就会沸腾。

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等到温度平稳，我们就会得到颜色迷人的焦糖茶水了。

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这个时候称量出500g牛奶，准备制作奶茶。

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将牛奶倒入焦糖茶水中，搅拌均匀，静待煮开（话说其实不煮开也没关系，只要搅拌均匀即可）。

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煮好的焦糖奶茶，下一步我们需要把茶叶分离出来。

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过一下筛，把茶叶和不受欢迎的浮沫都过滤出来。

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这样我们就得到了完美的焦糖奶茶和红糖黑钻。

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晾凉，放入冰箱冷藏2小时。趁这个时候正好可以看部电影。

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做好的红糖黑钻，用塑料刀分割成块。

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竟然一次做了这么多，大大的满足。

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脱模备用。

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一几大勺冰块，6、7块黑钻，倒满奶茶。
嗯~开始享受。
儿子表示，下次咱们什么时候再做一次？