②蒜末分2次加入，一次炒香，一次在快盛出时加进去，这样增加香气。
③鸡蛋加料酒去腥，加水使蛋块多且嫩滑。全程不需要加很多调味品，简单几种就可以了。
【 大厨|辣椒炒鸡蛋怎么做好吃第一步不是放油，按照3步走，堪比大厨！】结语:青椒炒鸡蛋这样做出来，颜色翠绿、鸡蛋香、嫩、多，吃起来香辣开胃。大家觉得按照这样的做法怎么样，是不是很不错？有兴趣的朋友可以试试看，如果有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。