西兰花炒虾仁
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食材：西兰花1个、虾仁10只、蒜头3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、生粉少许做法：1、先把蒜头切成蒜末；虾仁用少许生粉和盐抓匀先腌制10分钟左右。2、把西兰花泡一下盐水，切小块清洗干净，西兰花下锅，水烧开后继续煮2分钟至熟透后捞起沥干水。3、锅里倒少许油，下蒜末爆香，接着把虾仁倒入锅中翻炒变色。4、然后放入西兰花，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐来调味，翻炒均匀即可出锅。大葱爆羊肉
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食材：羊肉250克，大葱25克，淀粉35克，酱油、盐、料酒、香油各适量，鸡蛋清1个。1、将羊肉切片，放入碗内，加入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。 将大葱劈开，切小段。2、炒锅内放入花生油，用中火烧到六成热时，将羊肉片放入，用筷子拨散，再放入葱段搅散，迅速捞出。3、锅内留油25克，将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盘中即成。啤酒香猪肉
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食材：五花肉500克、酱油1/2汤匙、冰糖1小把、葱1段、八角1个、花椒1茶匙、桂皮1段、啤酒1罐、腐乳汁2汤匙、香叶2片、植物油适量做法1、香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸；2、捞出香猪肉冲去浮沫；3、锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒；4、炒干水分，加入腐乳；5、将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包；6、按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味。家常腐竹炒肉
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食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖1、锅先烧热，放勺冷油2、烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后3、放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；4、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可