不到十元的成本，真能做出顶尖美味吗？那是自然的，先不说别的，我们今天就先来说说今天的主题【土豆】今天就来教大家，几种土豆简单又好吃的做法。土豆是一种，我们平时常见、常吃的东西，它可以做成零食，也可以做成主食，土豆含有各种维生素B1、B2、B6、淀粉等营养成份。今天就来教大家。如何用土豆做出美味！【选取土豆】土豆不是所有的土豆都行的，不好的土豆，还带有毒性，在土豆的选取上也十分讲究。【选取好的土豆】：①挑土豆的时候，看土豆皮，如果起皮了，食用起来较甜、面，这样的土豆，最适合用来蒸或者炖了，那些表面看上去比较光滑的，这种土豆比较实、脆，适合拿来做土豆丝。②看土豆的品相，土豆主要分为白的和黄的，黄的比较面、粉，白的比较甜。【劣质土豆】①看土豆有没有发芽，如果土豆已经长出了芽，千万不要买，因为土豆芽里面含有毒素，吃了会导致食物中毒。②看土豆有没有被水泡过的痕迹，如果土豆被水泡过，土豆不容易保存，食用口感也不好。③看土豆表皮上有没有绿，如果出现绿，表示里面存在碱，碱是含有毒素的。【菜品】土豆香酥饼

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【烹饪食材】：土豆、洋葱、一勺盐、一勺花椒粉、两勺面粉、葱花、辣椒粉。【烹饪方法】：①土豆切成薄片，然后切成丝。

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②洋葱切成，洋葱丝。

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③装在大碗里，撒上一勺盐，一勺花椒粉，两勺面粉。

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④然后用手抓拌均匀。

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⑤起锅小火烧油，油温热时，把搅拌均匀的食材放入锅中铺平。

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⑥煎至两面金黄，酥脆。

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⑦捞出放在案板上，均匀的撒上葱花，辣椒粉，然后再切成一小块一小块，这样一道美味的香酥，土豆饼就完成了。

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【菜名】：自制薯片

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【配料】土豆、烧烤辣椒粉（普通辣椒面、辣椒粉也行）【烹饪方法】①把土豆去掉外衣，切成薄片，不要太薄，也不要太厚。

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② 放在盆中洗掉淀粉，洗的时候要轻轻洗。

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③烧一锅水，水开的时候土豆片下锅，烫个十秒钟就捞出。

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④准备一大碗凉水，把刚捞出的土豆片，过一遍凉水后捞出。

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⑤开小火烧油，油温到达五成，就放入事先晾干水的土豆片。

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⑥放在锅中炸，炸到油没有了声音，就把土豆片弄出来。