相信对于夏季来说是一个减肥的季节，很多的小仙女们早晚都吵着要少吃要减肥，但是真正在美食的面前，口水早就投降了，不断的翻涌出来，这也就是说为什么说减肥难的原因了。减肥其实对健康是非常不利的，如果不是身体状况不佳必须减肥，小编还是建议保持现状，毕竟唯有美食不可负哦~今天就为了大家的馋嘴所需，制作一道香浓可口的番茄金针菇牛腩吧，其口感软嫩，色香味俱佳，就趁今天赶快学起来吧！

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番茄金针菇牛腩想必大家全都不陌生，毕竟任何地方都有它的身影存在，菜品属于肉食类的，一般在餐桌上都以主材的形式展现，也是其中最受欢迎的菜品之一，所以没理由不会哦，这可是展示厨艺的最好选择。番茄金针菇牛腩主要食材就是牛奶搭配金针菇和番茄一同炖煮而成，酸酸的超开胃。

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番茄金针菇牛腩中的营养可谓是极其丰富，其中的牛奶作为主要食材，确实含有超多的蛋白质含量，适量食用能够起到生津止渴，健胃消食的功效，还能强身健体提高免疫能力。另外番茄也是维生素含量极高的食物，能够起到开胃消食，美容养颜的功效，想要变白的小伙伴，番茄定然不能错过呢！
今天这道经典的番茄金针菇牛腩，绝对是你近期开胃的最佳选择，如果你还不会制作肉食，那么一定要从它开始，酸香浓郁超爱的。
【菜品】：番茄金针菇牛腩
【烹饪食材】:牛腩一斤、番茄两个、土豆一个、洋葱一块、生姜一块、胡萝卜一块、香菜两根、生蒜几瓣、番茄火锅底料一块、料酒一勺、老抽一勺。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先将购买的一斤牛奶用清水洗净，然后切成小块备用。土豆用刮皮刀去皮，然后切成滚刀块备用。西红柿洗净后，用刀在表面划上十字，放入热水中滚一下，随后剥掉表皮切块备用。

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步骤2、随后起锅烧水，水开后放入牛奶进行焯水，在向锅中加入适量的料酒和生姜片，煮到变色后，撇出浮沫，捞出洗净，装盘备用。

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步骤3、起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜，小火煸出香味。

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步骤4、放入焯水后的牛腩不断翻炒至表面金黄，然后调入适量的老抽上色，再加入一块现成的番茄底料，一同翻炒均匀，炒出红油。

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步骤5、随后放入土豆、番茄和胡萝卜块一同翻炒上色，炒匀后放入金针菇。最后再填入一大碗清水，开小火焖煮一个小时左右的时间。水量自己掌握不要干锅。

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步骤6、时间到，即可关火，将香菜切段后放入，搅拌好盛出开动！

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【烹饪小贴士】：
贴士1、西红柿一定要去皮后在制作，这样做好后的口感会更加细嫩。具体做法要先烧一锅热水，然后放入西红柿焯一下，取出迅速过凉，就能用手轻轻剥掉。
【 番茄金针菇牛腩|牛腩和番茄才是黄金搭档，肉质紧实，味道浓郁，搭配米饭，超爱吃。】贴士2、牛腩在制作之前需要用清水，浸泡一会，这样能够轻松地浸泡出其中的血水，以免肉质发腥。