蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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食材：娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙做法：1、准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉4、泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜5、浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜6、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可虾皮小油菜
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食材：虾皮适量，小油菜，蚝油，干辣椒（可不放），盐。做法：1、油菜洗净备用。2、热锅放油加入干辣椒爆香，转中小火放入虾皮翻炒至金黄。3、加入油菜转大火快速翻炒至油菜变软，加入适量蚝油炒均，再加适量盐调味即可。西芹炒腐竹
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做法：1、腐竹提前泡发后，捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝；生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花；2、热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;3、下入西芹,翻炒两分钟左右;4、放入适量的剁辣椒炒匀;5、放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。荷塘小炒食材：荷兰豆少许、藕1小节、胡萝卜半根、木耳少许、百合少许、油适量、盐少许、白糖半茶匙、鸡精半茶匙、姜1小块、蒜2瓣、生粉少许做法：1.藕去皮洗净，荷兰豆去筋洗净，百合提前用水泡发，胡萝卜、姜、蒜洗净。2.胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片。3.藕切片。4.藕片泡入清水中，换2次水。5.取一净碗加少许生粉和水调成湿淀粉备用。6.锅里水烧开，放少许盐。7.倒入藕片、荷兰豆、胡萝卜片、木耳焯水一分钟。8.捞出过冷水后，控干水。9.锅里油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。10.倒入藕片、胡萝卜片、木耳、荷兰豆、百合翻炒。11.加入白糖、盐、炒匀。12.加鸡精炒匀。13.倒入湿淀粉后快速翻炒。14.盛出装盘，即食。木耳炒山药主料：木耳、山药辅料：食用油、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、盐做法1. 山药去皮切片泡在水中备用。2. 木耳泡发后撕成小朵，用水泡开。3. 锅内热油爆香。4. 加少许酱油。5. 锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。6. 倒入沥干水分的山药。7. 加入一勺盐调味。8 加少许酱油调味即可。上汤娃娃菜食材：娃娃菜、松花蛋、虾米、火腿肠、食盐、姜泥、高汤。做法：1、娃娃菜撕成小块洗净，火腿肠切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；2、锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉、火腿肠块、虾米炒出香味；3、加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；4、加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；5、至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。