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从上往下卷起，封口封好。如图示放入水立方吐司盒。
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我选择竖着放面团卷，这样4份面团都不承重，更利于膨发。放在温度35度，湿度75%左右的环境下二发。发至离吐司盒顶还有1厘米左右时，盖上盖子，这段时长35分钟左右。在37度环境下继续发酵20分钟，手指轻按缓慢回弹即完成。放入提前预热好的烤箱，175度20分钟。
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是不是很漂亮？因为吐司本身不甜，提子干的加入不仅增加了甜味，还让单调的棋格吐司多了那么一点风情：）好啦，就是这样啦，我是张嘻子。我承诺——这里的每一种配方都是我亲自做过的，每一幅图片都是我自己拍摄，每一篇食谱都是我亲自撰写。为了美好的食物，我花费了很多的心思和精力，如果你们看着觉得还不错，就请“关注”我吧。