总结：通过以上的分析，我们知道了红糖发糕一斤面粉放多少红糖合适，主要还是根据自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放点，不喜欢吃甜的就少放点，我一般都是一斤面粉放150克红糖左右。
做红糖发糕不能用高筋面粉，调面糊的时候加入几个鸡蛋，面糊的稀稠度要掌握好，面糊一定要发酵好，蒸的时间要掌握好，蒸好后焖3到5分钟再开盖，只要掌握了这些小技巧，做出来的红糖发糕蓬松喧软，香甜好吃。
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