自制山楂糕，无添加，酸甜可口又开胃，好吃还健康，小孩子都爱吃还记得小时候，每次说到食欲不振的时候，父母总会说，没事吃块山楂糕就好了，不过还真是这样，吃完了也有胃口了，也会想吃东西了，后期才知道，原来山楂有消积食的功效，像是平常吃多了，或是吃肉一类的腻着了，就可以来吃点山楂，但如果单吃山楂的话，还酸的牙疼，因此大家在选择的时候，都会吃山楂糕这一类食物。
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这不前不久小编就想吃了，一开始的时候是去超市买，但是看着大块的山楂糕上面，还有苍蝇落下去了，想想都觉得不卫生，后期我就买了点想要在家自制，别说，还真成功了，那今天小编就将这自制山楂糕的详细步骤分享给大家，这可是真正的无添加，酸甜可口又开胃，好吃还健康，小孩子都爱吃
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【菜品名称】：自制零添加山楂糕【所需食材】：山楂1500g、冰糖450g、白砂糖150g、柠檬半个【烹饪步骤】步骤一：首先准备出三斤山楂，然后山楂用面粉搓洗干净，再多淘洗几遍，这样能将山楂洗得更干净点，放面粉也是因为面粉能吸附表面上的脏东西。
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步骤二：山楂洗干净后，将里面核去掉，在做这一步的时候，是没有捷径的，只有将这山楂从中间一分为二，才能彻底去掉核，不过大家在去的时候一定要去干净了，切记不能着急。之后将切好的山楂放到锅中，再放适量的水。
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步骤三：食材全都放进去后，开中火将山楂煮到软烂，就是用勺子轻轻一捣就能碎了，就可以关火了。
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步骤四：等山寨已经打好后，连汤带肉全都倒进料理机中，之后搅拌成泥。
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步骤五：然后将搅打好的山楂泥过筛放进锅中，这样能将山楂皮过滤掉，做出来的山楂糕也非常细腻。
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步骤六：等山楂泥全都过滤结束了，往锅中放白砂糖和冰糖，之后开小火不断的搅拌。
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步骤七：等锅中糖全都化了后，往里面挤适量的柠檬汁，这样能让山楂泥的颜色更鲜亮，也更好看，然后全程都是小火不停的搅拌，知道锅中山楂泥熬的浓稠了，搅拌起来有阻力了，并且大家提起铲子，能看到上面的山楂泥很难掉落就可以关火了
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步骤八：之后将熬好的山楂泥饭倒进模具中铺平，在放到一旁让它自然冷却。
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步骤九：等彻底凉了下来，就可以将山楂糕脱模了，之后再切成大小均匀的小块，用油纸包裹起来，等想吃的时候来上一份，酸甜又开胃，好吃又健康，最重要的是无添加，小孩子都爱吃。
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【烹饪总结】1.熬山楂糕的时候，锅不能用铁锅，要用不锈钢或是珐琅锅，如果用的是铁锅，容易氧化那样你的山楂糕的颜色也就变了。2.全程都是小火，切记心急吃不了热豆腐，火大的话，山楂泥也就糊了。