喜欢美食的宝宝们一定不在少数，尤其是在现在这个美食发展较快的社会，各种花样的美食都出现在各大网络平台上，很多都拥有着很高的销量，所以很多爆款零食就是这样腾空而起的。说到零食和下午茶，不得不提这道经典的爆款蛋糕，那就是戚风蛋糕，每个人都不会对此陌生，因为无论是蛋糕店还是网络上，都有它的身影，后期也逐渐的被大家制作成教程，供大家选择制作。今天，小编也不负众望，将最全的戚风蛋糕教程教给你喽，赶快跟我开始研制吧~

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戚风蛋糕是非常受欢迎的蛋糕之一，不像普通的奶油蛋糕一样，油油的腻腻的，这款蛋糕无论从口感还是味道，都是纯一流的，入口即化，奶香感十足，吃上一口就完全放不下，赶快试试呀。戚风蛋糕主要食材就是低筋面粉、鸡蛋和纯牛奶一同制作而成，既营养又简单，重点是还能锻炼烘焙手法哦。

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戚风蛋糕的营养价值完全取决于其中的食材配料，就像放置了我们最为熟悉的鸡蛋一样，大家都知道，鸡蛋中含有超高的蛋白质和微量元素，适量食用可以起到健胃消食，强身健体的绝佳功效。另外在其中添加了牛奶，既能提高蛋糕中的奶香味，还能起到补钙的功效，非常适合各年龄段的人群食用哦。
所以说，这道最为经典的戚风蛋糕一定是你烘焙生涯中最优质的的体验，只需要跟着我这样操作，一定能够让你满意，赶快跟我开始吧！
【菜品】：戚风蛋糕
【烹饪食材】:鸡蛋五个、低筋面粉85g、纯牛奶40g、糖粉60g、柠檬汁少许、玉米油40g、食盐适量。
【 强身健体|在家自制戚风蛋糕，松软可口，奶香浓郁，步骤详细，快来学一学吧。】【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们先准备两个烘焙用的模具，然后将准备的几颗鸡蛋全部打入其中，让蛋黄和蛋白全部分离，蛋黄一个盆，蛋清一个盆，准备好放置一边准备开始。

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步骤2、取蛋黄的盆，向其中加入适量的纯牛奶、糖粉、食用油，最后放入少许食盐，一起搅拌均匀。

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步骤3、然后再筛入适量的低筋面粉，用打蛋器划Z字形搅拌一下。

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步骤4、取蛋清的盆，向其中加入几滴柠檬汁后，用打蛋器充分打发，然后将糖粉分批次加入到其中即可。

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步骤5、然后将打发的蛋白粉成三次放入到蛋黄中，不断翻拌均匀。

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步骤6、全部加入好后，用手轻轻震荡容器，将其中的气泡全部震荡出来。然后将烤箱预热，随后将模具放入烤箱，调制为150度烤50分钟的时间。

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步骤7、时间到取出，脱模后，即可食用！

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【烹饪小贴士】：
贴士1、在打发蛋清的时候要将糖粉分批倒入其中，大约分为三次就可以了，边倒入边打发，直到打发均匀发白即可。
贴士2、在后续制作中要将蛋清混合液加入到蛋黄中，千万不要弄反，要分三次加入，不断翻拌均匀，可以保证后期制作成后的口感更佳细腻。