#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。蒜蓉豆豉烧福寿鱼
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用料福寿鱼1条；油；盐；姜丝；蒜蓉；豆豉；葱丝；料酒；白糖；生抽做法福寿鱼让商家代为处理，回家清洗干净沥干水，鱼背两边各划两刀，方便入味与熟透；加盐抹匀，加姜丝，腌渍一下备用；剁好蒜蓉，豆豉洗一下也可以剁一下或者整颗；调味汁，碗中入生抽，蒜蓉，豆豉，白糖，料酒以及适量清水，拌匀至糖融化；锅中热油，把福寿鱼下油锅煎香两面；趁锅热倒入味汁，立即盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢烧至入味，熟透，需时约6-8分钟，视鱼的大小！最后上锅撒葱丝即可！花蛤冬瓜汤
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食材花蛤蜊200克冬瓜200克、麻油5克食盐3克、细香葱1根料酒10毫升、枸杞子2克姜4片、水适量做法1.将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水2.冬瓜去囊去皮，切成小块3.煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫4.花蛤开口后置于碗中5.在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜6.待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）7.小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐8.关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可香辣排骨
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食材：排骨、大蒜、蒜苗、大葱、姜片、淀粉、辣椒油、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、糖、盐、味精、豆瓣酱（甜面酱）、料酒、葱末、芝麻；做法：1.将排骨洗净，用料酒，生抽与姜片，腌制3小时以上。2.将排骨拍上一点淀粉，开火炒至7,8成熟，过程中需注意翻动，以免粘锅，炒好后盛起备用。3.姜，蒜切片，蒜苗，大葱葱切小段，下锅炒出香味，接着加入辣椒油，干红辣椒，几粒花椒继续爆香，此时放入排骨继续煸炒。4.接着加入一小勺豆瓣酱提味（没有的话可以加入一点甜面酱代替），加入盐，生抽，味精，料酒，少量糖，少量老抽（上色），继续翻炒。5.然后加入适量水进行炖煮，直到水收干，最后再大火翻炒出锅。6.撒上芝麻，葱花装饰，开吃。木耳烩肉片
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材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽做法：1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发，其他配料切好备用2、热锅凉油，烧热后下入肉片3、将肉片快速划散至变白后捞出备用4、另起一锅，热油下姜蒜末炒香5、加入黑木耳同炒6、加入香葱段和红椒丝7、下入肉片8、加入盐9、淋入生抽拌匀即可出锅蚕豆吐司虾
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材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个，白面包一片。做法：1. 将虾肉洗干净后放入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。2红椒，香菇切片，葱姜切片，白面包片去四边后切成两公分方丁备用。3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中，将盐，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，清水，淀粉兑成汁备用。4. 锅内放入油，放入虾肉，鲜蚕豆，香菇，红椒，葱姜煸炒，再放入调好的汁，乘出后浇在面包丁上即可。凉拌麻辣鸡爪