一道美食不能或缺的就是美味，没有好的味道也不能算美食。食物的味道是多种多样的，有清香的，也有浓香的，不同的人对于不同的味道会有独自的钟爱。鸡腿算是大部分人都喜欢的一种食物，不论它是采用什么样的方法来制作，都是可以制作出味道非常不错的美食。烤的方法来做鸡腿也是一种很不错的方法，能够让我们的身体得到很好的味道享受。大部分烤的食物基本上都是属于非常好吃的，这可能是跟食物直接加热的作用有很大的关系。彩蔬烤鸡腿不是光烤鸡腿，还加入了其他的蔬菜，这样让鸡腿的味道不再单调，吃起来的味道会更加的丰富，还有营养也是很丰富的。
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光吃鸡腿虽然也是能够有不错的味道享受，但如果是能够加入更多的蔬菜等食材的话，能够让食物的味道更加的丰富，同时还能够让食材本身的营养价值更高。多一种食材加入，就会多一种营养成分补充身体。我们的身体不是说光补充高营养的物质就能够维持健康的状态，还是要多样性的给身体进行补养，这样才能够让我们的身体得到很好的满足。营养缺乏导致的疾病症状是会对生命安全造成直接的威胁。具体的食材搭配，可以根据自己的口味来选择，只要是合理的搭配都是没有问题的。做法上也是很简单，大家看下面的介绍就能够学会。配料：鸡腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，香菇2朵，玉米粒一把，西兰花半个，老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺。
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步骤一：先把所有的食材都给准备好，这些食材的搭配不光是看中食材的多样性了，而且还包括这些食材所包含的营养成分最好是互补的，颜色上也分开一些，看起来就会更好看。鸡腿用的就是普通的大鸡腿，要先把鸡腿的骨头给去掉，然后清洗干净。
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步骤二：有肉锤的话直接用肉锤敲打几下，或者是用刀背敲打，这样让肉质变松，口感会更好一些，也更容易入味，放老抽、生抽、糖、料酒、白胡椒粉一起搅拌均匀之后腌制一个小时。
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步骤三：腌制好的鸡肉直接放到空气炸锅或者是烤箱中用180度的温度，烤25分钟左右，实在没有工具的话，用锅煎一下也可以。
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步骤四：所有的蔬菜清洗干净之后切好备用，然后起锅烧水，水开之后把食材都焯水一遍，不用时间太长，一般一分钟的时间就行。
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步骤五：起锅烧油，然后把蔬菜都放到锅中开始翻炒，要均匀的翻炒一遍，让蔬菜均匀的受热，这样味道才会好。
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步骤六：翻炒一遍之后加蚝油调味，再次的翻炒均匀，让食材充分的入味之后就可以了，出锅后和烤好的鸡肉搅拌在一起就能吃。制作的难度不是很大，但是炒菜的时候一定是要让味道充分的释放出来，要不然吃起来的味道感觉就不会很好了。