欢迎大家观看二姐这篇做白灼大虾，牢记不要加水，教您2个妙招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之做白灼大虾，牢记不要加水，教您2个妙招大虾是我们经常要吃的美味，而且大虾吃起来特别鲜嫩，简单的白灼大虾就能做出大虾本身的鲜美味道出来。我们经常会买很多的大虾，可以直接吃也可以放到冰箱里保存起来，这样放上一段时间都还是很新鲜的。而说大虾的做法的时候，我身边的朋友说首选就应该是白灼大虾，要做好美味的白灼大虾，大家都各有自己的方法，但有时候做出来的大虾还不太入味。其实我们做白灼大虾的时候，牢记不要在大虾里加水，现在和大家说2个妙招，这样白灼大虾会特别好吃。教您2个妙招，白灼大虾鲜嫩好吃1、首先我们将大虾在水中浸泡一下，随后我们将大虾清洗干净，将虾枪的部位和虾须都去掉。我们尽量选择背部不带黑条的大虾，这样的大虾一般都是海虾，吃起来腥味少。这样的大虾无需去掉上面一层的虾线，那么做出来的味道也就更好吃一些。
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2、我们将小葱清洗干净，随后将小葱切成小段备用。准备新鲜的生姜，我们将生姜切成碎条，随后在里面加上一点花椒。
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3、将大虾放入锅中之后，我们将葱段、花椒以及生姜小条都放进去。
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4、我们加上一大勺的料酒和半勺的白酒，在这里我们加上料酒能起到去腥的作用，而加上一点白酒能让大虾吃着更鲜嫩还能起到给大虾增香的效果。而且平时我们做大虾的时候，因为怕做出来的大虾比较干，所以很多朋友都会在里面加水。其实不能这样的，我们做大虾的时候可以加上去腥增香的料酒和少许的白酒，这样自然就不会让大虾做出来发干了，而且去腥增香的效果也是很不错的。接下来我们加上一点食盐来调味，食盐是用来增加底味用的，因此加上一点食盐很主要。
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5、我们需要盖上锅盖，然后将大虾焖上五分钟左右，这样美味的白灼大虾就做好了。接下来我们将白灼大虾放到盘子中即可，而喜欢吃浓郁一点口味的朋友，可以自己调一个料汁。用少许的蒜末以及葱末搭配一点细辣椒面，随后用热油激发出香味，搅拌均匀之后就可以做出很不错的料汁出来。
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而做料汁的时候，细辣椒面不会太辣并且上色效果还很好，再加上葱蒜本身经过热油激发出来的葱香味和蒜香味都特别好闻，因此这也是我们在做料汁的时候经常会用到的。而做好的白灼大虾，如果直接吃的话味道也是鲜嫩可口的。
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总结以上就是二姐写的关于做白灼大虾，牢记不要加水，教您2个妙招的文章。欢迎大家多和二姐交流！
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