爱在厨房，不一样的烟火，不一样的精彩！我是暖暖，用家庭美食温暖你的胃。大雪过后，天气越来越冷了，这个时候我们就应该多吃一些根茎类食物，比如说土豆。
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土豆又叫马铃薯，是冬天除了白菜之后吃的最多的蔬菜了。土豆的营养价值很高，产量也很高，是大众化的蔬菜。而土豆的做法也是多种多样，炒着吃、煎着吃、炸着吃、做汤、做零食等等，真的是深受大家的喜爱。不过土豆营养高，但一定要记住，长芽的土豆和皮变绿的土豆最好不要吃，不过相信大家也都吃过长芽的土豆，虽说吃这样的土豆会中毒，可是根据我们吃了好几十年土豆的经验来看，只要是土豆没有长很长的芽，我们基本都是把长芽的那一块大一点的挖掉，然后再吃，也是没有问题的。
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今天我做的是鸡块炖土豆。我昨天炒的白菜我家先生不太爱吃，今天我就把冰箱里的鸡大腿给拿出来，晚上做了这鸡块炖土豆。我个人特别喜欢土豆和鸡肉一起搭配炖，鲜香味美还解馋，很适合在这寒冷的冬天吃，每次我做这道菜，满满的一大盘我家先生和孩子都能给全吃光。下面我分享一下具体做法，看看和你做的有什么不同。
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【鸡块炖土豆】【材料】鸡大腿：2条，土豆：2个，胡萝卜：1根，花生油、葱、蒜、盐、酱油、蚝油——开始制作——我们先来准备材料：1、鸡大腿洗净切块。块的大小随意，但不要太大，以免炖的时候用时太长。
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2、土豆削皮冼净，然后切滚刀块。土豆用多少看自己家人能吃多少，我用了两个不是很大的土豆。
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3、胡萝卜削皮洗净，切滚刀块，葱切成葱花，蒜切成片放一旁备用。
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然后我们来进行烹饪：4、锅烧热，倒入花生油，油热后加葱花、蒜片爆香。
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5、出香味后，加入刚才切好的鸡腿块翻炒。
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6、翻炒至鸡肉变色后，加入土豆块、胡萝卜块、酱油、盐继续翻炒半分钟。
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7、然后加入适量热水，盖上锅盖大火将水烧沸，转中小火炖20分钟左右就行。
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这道菜是不是很简单。其实鸡肉除了和土豆一起炖着吃以外，还可以和香菇、青椒都行。这道菜最适合搭配米饭来吃，或者面条都行，我家每次做都是连汤汁也不剩的。【暖暖的提示】1、鸡块可以先焯水的，焯水时需要冷水下锅。当然如果图省事，或者说感觉焯不焯水都无所谓，那就和我这样，不焯水。2、如果不喜欢吃绵软土豆的，可以等到鸡肉半熟的时候再下入土豆，这样可以防止其变得绵软。如果是用青椒炒的话，那就在出锅前加入就行。我是暖暖食味，承蒙不弃，感谢之至！今天的文章就分享到这里，欢迎大家在下方评论或留言，让我们一起讨论，一起进步。感谢大家的支持，这也是我不断创作的动力，祝大家生活愉快！