如何减少厨房油烟的危害？这个小动作很重要

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相信大家都或多或少听说过厨房油烟的危害，它不仅仅是让我们难受，更会提升我们的患癌几率。在许多专业的研究来看，对于不吸烟的人来说，厨房油烟和二手烟一样，有引起肺癌的风险，相当值得重视。那么，有没有什么好办法可以解决或者缓解这个问题拿？这个小动作很重要，那就是开窗通风。

开窗通风看起来是一个小动作，但是对于炒菜环境的影响是相当大的。在此前央视的测试中，实验员在通风欠佳的环境下炒了一盘油菜，过程中，厨房的PM2.5浓度就从19ug/m3上升到了最高380ug/m3 ，并且厨房内的一氧化碳浓度也从5.12mg/m3上升到了9.08mg/m3 ，在这样的空气不流通的环境下，我们的呼吸道会受到强烈刺激，从而引起咽炎、鼻炎等等问题。同时，油烟还会附着到我们皮肤上，让我们的皮肤呼吸不畅，从而导致变黄等问题。

而想让空气流通起来，开窗通风和抽油烟机是两大关键。其中，如今大部分人的家里有了抽油烟机，建议大家在烹饪前就开启，并且在烹饪后一段时间再关闭，从而保证抽油烟机的充分发挥。在此基础上，开窗通风就显得尤为关键的，搭配上抽油烟机，可以让屋内的空气流动起来，大幅度减少油烟的危害。在同时开窗通风和抽油烟机的情况下，我们就可以很好的保护我们的健康。

在开窗通风和抽油烟机的基础上，如果大家希望能进一步解决厨房油烟问题，还有两个办法。第一，采用低温满炒的方式做菜，放弃大火烹饪的方式，可以有效减少厨房抽油中的有害物质，从而保证我们的身体健康，不过炒的菜大概率很难和大火烹饪相比，要牺牲一定的口感；第二，那就是改变我们的饮食习惯，避免炒，而是更多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式进行烹饪，那么就可以从源头上减少厨房油烟的危害，当然，这样对于饮食习惯比较固定的人来说，的确是比较困难的。

【如何减少厨房油烟的危害？这个小动作很重要】综合来说，厨房油烟的确有不少危害，但是也没有那么可怕，只有我们做好开窗通风，就可以解决大部分问题。当然，更重要的是，我们要有警惕心，而不是忽视生活中的隐患，在生活中积极用各种方式让自己生活更健康，这样才能提升我们未来的生活质量。

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