材料石膏豆腐250克，胡萝卜100克，白萝卜60克，青菜头60克，海带汤700克，鲜青豆30可，花生油30克，精盐4克，姜块8克，葱1根，葱花5克，味精0.5克 。
加工将豆腐放入净凉水中，漂净石膏味，切成小块；萝卜和胡萝卜，青菜头、鲜青豆、姜、葱洗净，萝卜切滚刀块；葱切段；姜拍破 。
【砂锅豆腐】做法沙锅洗净，置中火上，放入海带汤、或萝卜、白萝卜、青菜头、青豆、葱、姜烧开后，下入豆腐块、精盐、花生油烧至熟，加味精、葱花调好味即成 。
女性常吃素食，能减轻体重，减少脂肪堆积，有利减肥，可保持苗条优美的体型，显示女性体型的曲线美 。
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