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做法1.准备材料：嫩豆腐切块，番茄去皮切块，香葱切末备用2.准备圆子肉...3.先加入少量豆粉（用少量水化开）4.再依次加入佐料：豆瓣酱、盐、味精、花椒粉、蛋液，朝一个方向搅拌上劲5.另一个鸡蛋加入剩余蛋液..加盐打匀6.锅中热油..倒入鸡蛋煎熟、炒匀7.锅中倒入开水..下入番茄、豆腐..待水烧开8.水开后..用勺逐个下入圆子煮熟即可蒜薹炒牛肉
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材料：蒜薹，牛肉，小米椒，姜，蒜，盐，蚝油，酱油，油，白酒，香油，料酒蒜薹切小丁，小米椒切碎，姜、蒜切片待用。牛肉切小薄片，用料酒、酱油、耗油，油、孜然粉、少许盐拌匀腌制20分钟。锅里放油，油热下蒜薹翻炒，中火炒至断生，加适量盐炒匀盛出备用。热锅下油，下姜片煸香，放入腌好的牛肉快速翻炒，下蒜片翻炒，可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒，滴几滴香油，快速翻炒15秒。倒入炒好的蒜薹翻炒均匀即可。酸豆角炒肉末
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用料酸豆角；泡椒；猪肉；葱做法捞出自制酸豆角，泡椒。酸豆角，泡椒切丁。猪肉切成肉末。热油，炒熟肉末，加少许盐，少许老抽。加入切好的豆角，泡椒一起翻炒，临起锅前加入小葱。完成。鸡蛋卷饼
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材料：面粉、淀粉、水、盐、鸡蛋、葱、芝麻、油；做法：1.将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；2.平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮；3.面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀、撒葱花、芝麻；4.待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型；5.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。蒜香海带丝
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做法：1.海带丝，洗净备用。2.烧一锅水，水开后把海带丝倒下去煮熟，捞出沥水备用。3.起锅倒适量油，放入辣椒，姜和蒜爆香。4.放入煮好的海带丝。5.加入红烧酱油、蚝油、盐适量，然后加一些味极鲜炒匀。6.最后加少许清水，烧干水分即可。姜蒜豉油鸡
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食材：鸡全翅和鸡全腿各2只（切开）、姜1小块、蒜4瓣、葱1根。蒸鱼豉油3汤匙，味极鲜酱油和米酒各2汤匙，蠔油1汤匙，和少许油混合拌匀后备用。做法：1. 把姜去皮切成小块，大蒜切成蒜蓉，葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中，并把刚才调好的调料倒入碗中，把鸡肉和调料混合拌匀后按个人喜好的咸淡口味腌制1到3个小时左右。2. 热锅下约1汤匙的油，然后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟左右，然后翻转鸡腿翅再煎3分钟左右。3. 把1碗水倒入锅中后盖上盖子，中火焖煮约10分钟左右后将鸡腿翅翻转，大火煮至酱汁浓稠，鸡腿翅均匀上色后淋入少许麻油后盛出。4. 待鸡腿翅稍放凉后斩件并摆好盘后即可上桌享用。鱼香千叶豆腐丝
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食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1、千叶豆腐切细丝。放上少许干淀粉拌匀。2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。5、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。7、淋入水淀粉至稠即可出锅清炒毛豆南瓜藤