这菜5毛钱1斤，好吃不上火，多吃还排毒，这做法上桌就光冬天了，你们家开始囤白菜了吗？北方的小伙伴们都知道一到了冬天就开始买大白菜，而且还是成批成批的买，因为这个时候大白菜是最便宜的，一般我们批发的价格就是5毛钱一斤，可以说是最便宜的蔬菜了，大家买这么多的白菜可以留着吃一整个冬天，可以做辣白菜，腌酸菜，东北人几乎没有不腌酸菜的，所以大家买白菜都是大批量的购买。
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白菜虽然普通常见，但是是一种营养价值很高的蔬菜，大家一定不要小瞧，民间有这样一句话"百菜不如白菜"，可以说是对白菜最高的评价了，所以白菜也是百菜之首，白菜中含有蛋白质、多种维生素和矿物质元素以及大量的膳食纤维，可以促进消化，帮助肠胃蠕动，增强抵抗能力的功效。
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说了白菜的这么多好处，大家是不是对白菜刮目相看了，再来说一说白菜的做法吧，白菜的做法是非常丰富的，除了开头我说的腌制辣白菜腌制酸菜以外还有很多的花样做法，今天教大家一道简单的白菜肉卷，好吃不上火，多吃白菜还有排毒的功效，这样做上桌就光，大家快试一试吧
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【菜品】：白菜肉卷【烹饪食材】：白菜叶8片、瘦肉适量、胡萝卜1节、蚝油10克、鸡粉适量、花生油适量、淀粉适量、生抽2勺、葱花适量【烹饪步骤】：1、首先准备好猪肉末，大家可以买来现成的肉馅，也可以自己剁成肉末，然后把胡萝卜剁碎放入肉馅中，加入蚝油、盐和适量的食用油，顺着一个方向搅拌，直到肉末上劲了，然后静置10分钟。
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2、准备好白菜叶子，大家最好是用白菜里面的叶子，大小合适，清洗干净。
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3、锅中加入适量的清水，然后大火烧开，将白菜叶子放入开水中焯一下，时间不要太长，大约半分钟就可以了，主要就是把白菜叶烫熟即可。
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4、等到白菜叶子稍微凉了一点了，将肉馅包入白菜叶子中，像图中一样就可以了。
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5、然后卷起来。
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6、做好所有的白菜卷码放在盘中，上锅蒸15分钟。
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7、蒸好之后取出来，将白菜中的水倒入锅中，然后再加入生抽、鸡粉和适量的水淀粉搅拌均匀做成料汁，将料汁撒在白菜上面就可以了。
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【烹饪小贴士】：1、白菜的含钙量是特别高的，一杯白菜汁的钙营养可以和一杯牛奶相提并论，可见白菜的价值，如果不喜欢和牛奶的人可以多吃白菜来达到补钙的效果。白菜中的维生素含量也是非常高的，冬天的时候天干物燥，皮肤最容易干燥缺水，白菜可以给皮肤补充水分，达到滋养皮肤的效果。【文案编辑】目海食王小厨