减肥须知 12种促进减肥的魔力食物( 二 ) _经验常识

奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它，就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素——钙。由于钙的流失很快，我们每天都需要补充钙，它能增强我们的骨质、平抚急躁的情绪。国人现在已经开始注意钙的摄入，为此我们每天需要增加奶制品的分量。无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用，并排出饱合脂肪的干扰。不过无脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因为液体能占据更多的肠胃空间，使你不再感到肚子空空。Iris建议你把它加入你的每日饮食中，作为你的饮食习惯之一。
麦片含有可溶性纤维，它可以比不溶性纤维停留在你的胃部更长的时间。同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇，可谓是你心血管的良友。请相信我：你需要更多的纤维，可溶性和不溶性的。我们每天应该摄取25至35克纤维，但多数人仅仅摄取了一半。纤维不仅让你更有饱和感，更能促进肠胃蠕动，像一个保镖，为你的身体把食物吸收过程中滋事的家伙踢出来。它保护你远离心脏病，并把结肠癌的致癌物质清扫出你的肠子。
另外，燕麦片比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会再对食物贪得无厌。这对你的减肥很有帮助，因为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号。麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过程来消化吸收，它比一般的碳水化合物食品导致更低的胰岛素水平。
6、蛋类魔力：增加肌肉，燃烧脂肪秘密武器：蛋白质，维生素A，维生素B12 对抗：肥胖伙伴：无假冒者：无很长时间，蛋类被认为是邪恶的存在，因为两个鸡蛋含有胆固醇已经超过每天的推荐值。其实，你可以舍弃蛋黄，保留蛋白。每天吃一两个鸡蛋不会提高你的胆固醇。大部分血液中胆固醇，是由人体从膳食脂肪中获取的，而非食物中的胆固醇。这就是为什么你应该利用蛋类及其强大的蛋白质魔力的原因。蛋中有最高的“生物学价值”的蛋白，它可以满足你肌肉蛋白的需要，别的食物不能提供那么多或者不能提供。鸡蛋还含有维生素B12，这是脂肪分解的必要物质。
7、瘦肉 Tips：包括瘦牛排，去皮禽肉，鱼。魔力：增加肌肉，改善免疫系统秘密武器：动物性蛋白质，铁，锌，肌氨酸，omega-3脂肪酸，维生素B6的和维生素B12，磷，钾对抗：肥胖，情绪失常，丧失记忆，心脏病伙伴：贝类，虾类等海产品，富含omega-3的亚麻籽假冒者：香肠，火腿肠，培根，咸肉，火腿，含更多脂肪的牛里脊肉因为动物性蛋白更接近于身体的蛋白质，所以它更符合人体蛋白质的需要。瘦肉是经典的增加肌肉的养分。
牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它是肌氨酸的主要食物来源——当你需要肌肉力量，比如提重物、力量训练的时候，你就需要肌氨酸。当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸——omega-3脂肪酸，以及蛋白质。omega-3脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险；可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。
8、花生酱 Tips：全天然，无糖。魔力：增加肌肉，燃烧脂肪秘密武器：蛋白质，不饱和脂肪，维生素E，烟酸，镁对抗：肥胖，肌肉流失，皱纹，心血管疾病伙伴：腰果黄油，杏仁黄油假冒者：批量生产的含糖和转脂肪的花生黄油不错，花生酱有其缺点：高热量，而且不便随身携带。但是它含有有利于心脏健康的不饱和脂肪，它可以帮助你的肌肉成长，使你的脂肪融化。同时，它也含有极其丰富的维生素E——你会发现它出现在很多眼霜的成分表上——它能减少你的皱纹。当然，因为它的脂肪含量以及高热量，你每天最多能吃约3大匙。去找纯天然的花生酱，而不是批量生产的品牌，还加了糖。

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