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这几天花儿手头的事情比较多，从过去的周末就不得休。工作忙碌的时候，那吃饭这点事儿，大家可能会弄个泡面、随手做个炒饭一类的。就是以做美食为工作的花儿，则喜欢这样做美食：清晨早餐过后就会按照准备做的吐司配方，揉出面团，放入烤箱让其发酵，中间短暂的拿出来排气整形，再进行二次发酵，最后再进行烘烤，整个过程看似费时，但基本都是设定好时间后让烤箱工作，我则可以安心处理工作。这样做出来的柔软吐司，可做早餐，也能当宵夜。想吃入味多汁的烤肉，做起来更是省心，只要腌制的料放足，腌制足够的时间，之后再裹上锡纸来烘烤，工作再忙也不耽误我享受美食。就像昨天，早餐一顿后，中午来不及做午餐，就是自己烤的吐司片加芝士片再放入一个煎蛋，搭配一杯咖啡就搞定。等到晚上快八点忙碌完，我也能轻松吃上酥嫩多汁的黑椒烤猪排。
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即便你是忙碌的上班族，家中备上一台烤箱或者空气炸锅，这样一顿美味又多汁的BBQ烤猪排也能经常吃上，成本可是比外卖或者外出就餐低多了，这里花儿就和朋友们分享这道诱人的食谱，腌料的比例也是我制作多次的经验方子，不同于你用市场上直接买的烧烤酱，咱们自己配置的这种腌料，甜香可口，黑椒味道浓郁，你试过就知道有多香了。【BBQ秘制烤猪排】食材准备：猪肋排700克红糖50克Tabasco辣椒酱2勺蒜5瓣海盐适量黑椒烧烤酱110克蜂蜜3勺紫皮洋葱半个做法：1、 将猪肋排化冻后洗净，用厨房用纸沥干水分。
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2、准备5瓣蒜， 50克红糖、2勺辣椒酱、110克的黑胡椒烧烤酱、海盐和半个紫皮洋葱。我用的是Tabasco红辣椒酱，没有辣椒酱的，这里加入15克左右的辣椒面，烧烤酱我用的是红太阳黑椒的，一整袋110克左右。海盐没有就用普通盐，一小勺的量，不要太多。这里红糖一定不能少，腌制后的味道绝对赞。
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3、蒜切碎颗粒，半个洋葱切丝，烧烤酱和红糖、辣椒酱放入后，倒入一小碗清水。
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4、 将猪肋排放入调味汁中，用手彻底抓匀，覆盖保鲜膜入冰糖冷藏4小时以上，隔夜最佳。
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5、容器中铺上锡纸，将腌制好的猪肋排放入盘中，腌料要去除。
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6、烤箱设定180度，预热好后将钢化玻璃盘放在中层，烤30分钟。
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7、时间到了取出来，换一层锡纸，将肋排翻面，腌料中的酱汁加入2大勺蜂蜜，用小刷子均匀涂抹在肋排正反面。
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8、这是烤箱设定190度，预热好后再次放入，烤15分钟。
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9、利用这个时间，再烤一些薯条，水焯好适量蔬菜丁，切几个小番茄，荤素搭配，营养美味。
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【花儿的美食厨房】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人多档美食节目特邀嘉宾