文章插图
然后把姜丝，小米辣，泡椒全部放入
文章插图
用筷子把它们搅拌均匀
文章插图
搅拌均匀后，加入凉白开，没过萝卜就可以了，记住，一定要加凉白开，不能加清水
文章插图
盖上保鲜膜密封起来，冬天就放在室内就可以了，夏天可以把它放到冰箱的冷藏室里。
文章插图
按照这种方法泡萝卜，3个小时后就可以吃了，不过，泡6-9个小时味道会更好，酸爽味更浓，非常脆爽，吃到嘴巴里“咔擦咔擦”的声音很美妙，喜欢你也试试吧。
文章插图
总结一下：1.泡萝卜可以用红萝卜，可以用白萝卜，不过要保证一定，萝卜要非常新鲜没有老的萝卜，老萝卜里面是空的，就不做泡萝卜了。2.泡萝卜脆爽的关键是用盐把萝卜的水分杀一杀，如果不杀水分，就达不到脆爽的口感。3.加白砂糖可以去除萝卜的辣味和涩味，让萝卜口感更脆爽好吃。4.泡萝卜一般3个小时后就可以吃了，但是最理想的时间是6-9个小时，9个小时以上的泡萝卜口感就有点酸爽了，时间越久越酸。