白菜别总包饺子，试试这样做，比饺子简单还好吃，孩子吃了十几个




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今天正好休班，本想着睡一个自然醒的美容觉，无奈才八点多一点，就被老妈叫起来了，非让我和她一块去赶集，说是想买的东西比较多，让我去打下手帮忙。去卖菜的地方转了一圈，大部分都是一些冬季的应季蔬菜，尤其是卖白菜的，都是用大卡车拉来卖的，价格也很便宜，五六毛一斤，有不少人都围着大卡车挑选白菜，最少的都卖三四颗，应该是买回去屯在家里准备过冬。




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白菜的家常做法有很多种，除了炒着吃、炖着吃，我们北方人还喜欢包白菜饺子吃，白菜饺子虽然鲜香多汁特别好吃，但是吃的次数多了也有点吃腻的感觉，所以白菜别总是拿来包饺子了，试试这种做法，比包饺子简单还好吃，出锅外焦里嫩，孩子一次吃了十几个。
【白菜锅贴】




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步骤一：猪肉剁成肉馅，葱切碎，把猪肉馅、葱碎放在大碗中，倒入适量花椒粉和酱油，搅拌均匀腌制一会。
步骤二：白菜拍洗干净切碎，放在盆子中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制一会，直到杀出水分。




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步骤三：把杀出的水分倒掉，然后用笼布挤出白菜内的水分，然后把白菜放入肉馅中。
步骤四：往肉馅和白菜内倒入适量食盐、香油、食用油，搅拌均匀成馅。
步骤五：取一张饺子皮放在手心，取适量白菜肉馅放在中间，然后饺子皮两边合在一起，捏紧，两端开口即可。




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步骤六：平底锅刷一层食用油加热，然后把做好的锅贴放进入，直到锅贴底部呈现焦黄色。
步骤七：然后倒入适量清水，盖上盖子闷煮，直到水分全部蒸发，锅贴变熟，即可盛出食用。




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