1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣 。
2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精 。
3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右 ， 将萝卜干泡发些 。
4、将萝卜干和梅干菜切丁 ， 青红椒切小方丁 ， 干辣椒切段 ， 蒜切小粒备用 。
5、锅内入油 ， 油温不能太高 ， 入干辣椒炒香 ， 放肉沫炒断生 ， 加蒜粒炒香 。
【外婆菜怎么炒好吃】6、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻 。然后倒入半杯水 ， 转小火焖5、6分钟左右 ， 直至水被焖干 ， 最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可 。

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