二、准备好烧烤架、木炭，生火、放上腌制好的羊排 。我其他什么事都不做，全程盯着，不断翻烤羊排；
三、待羊排烤制特别香的时候，洒上孜然等烧烤味道，怎么好吃怎么来 。
四、此处必须来点酒才行，准备喝我爸已经自制的葡萄酒，超级好喝！
接下来就是：大口吃肉大口喝酒，啃就完了！[呲牙][呲牙][呲牙]
再见朋友们，我去擦口水了[泪奔][泪奔][泪奔]
感谢悟空邀请我回答问题！
我觉得过年一家人围在一起，吃什么都是甜蜜的！不过该有的仪式还得有，该有的习俗也得过！以下都是我自己做的菜，都是家常菜而已，只能拿上自己家的台面，仅供参考罢了！谢谢大家观看 。因为我是福建沿海的，大都是以海鲜为主，所以逢年过节吃的也就是这些家常菜！
四喜丸子
材料：肥瘦3 : 7的猪肉400g，玉兰片40g，荸荠40g，干香菇30g，熟火腿肉40g，葱花10g，姜末10g，蛋清1个，姜片20g，葱白20g，高汤100g水，淀粉1小匙温水，适量
调味料：
香油2小匙，牛肉粉1/2小匙 料酒3小匙，酱油1小匙，花椒油1小匙，盐适量，油适量
制作方法：
1. 葱花在1大匙温水中浸泡10分钟，滤去葱花，剩余的葱花水备用 。干香菇在另一个碗中用温水泡发，切成小丁 。玉兰片、荸荠、熟火腿肉也切成小丁 。
2. 用刀将猪肉剁成4mm见方的丁，与姜末和四种丁混合在一起，加入香油搅拌至上劲儿 。然后倒入葱花水、牛肉粉、蛋清、盐和2小匙料酒调味 。用手掌来回地摔打几下肉馅，再团成丸子，待锅中的热油烧至6成热时，小心地放下去炸至表面金黄，捞出来沥油 。
3. 砂锅里依次放入姜片、葱白和丸子，倒入高汤、酱油、1小匙料酒和少许盐，中火烧开后，转小火炖20分钟 。
4. 丸子取出来放在容器里摆盘 。砂锅里的原汤过滤掉葱姜，倒在净锅里烧开，加水淀粉勾芡，淋入花椒油后关火，趁热浇在丸子上即可 。

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