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【芹菜炒鸡胗】1、芹菜炒鸡胗是一道以芹菜、鸡胗为主要原料制作而成的家常小炒 ， 属于家常菜 。该款菜品味道咸香可口 ， 香辣异常 ， 具有帮助皮肤抗衰老以达到美白护肤的功效 。
2、做法如下：
（1）鸡胗切片 ， 芹菜斜切片 ， 辣椒切碎 ， 姜切末 ， 蒜切片备用；
（2）锅热注少量油 ， 爆香辣椒姜蒜片 。下芹菜片炒至断生；
（3）下鸡胗爆炒2秒钟左右 ， 放生抽 ， 盐 ， 鸡精炒匀 。
（4）最后淋湿淀粉勾芡即可 。
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