
文章插图
1、首先把葡萄洗干净 , 晾干(可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去 , 葡萄多少以瓶的容器定 , 才开始学做 , 做5斤最好) 。
2、取大口瓶一个 , 将洗干净的葡萄放入瓶内 , 用手把葡萄捏碎 , 越碎越好 , 这样出酒率高 。
3、按每斤二两的比例放入白糖或冰糖 , 并用手搅拌均匀 。(爱卫生点哟 , 要带上一次性的手套)
4、盖紧瓶盖 , 最好用塑料布蒙口、扎紧放在避光的地方 , 让它自然发酵(发酵很关键) 。
5、约二十天或三十天后 , 看见瓶内有很分明的液体和沉积的葡萄渣 , 就可用清洁纱布过滤 , 然后装入玻璃坛内 。
【山葡萄酒的制作方法】6、就这么简单 , 红酒就成了 , 就可以慢慢的品了 。
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